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あなたの好きな九州を、聞かせてください。
好きな場所、思い出の味、帰省したくなる景色、誰かに教えたい地元の話。
大きな話でなくても大丈夫です。
あなたの一言が、九州の魅力を広げるきっかけになります。
管理人について
九州を離れて暮らしながらも、九州を応援したいという思いでこのサイトを運営しています。
九州に住む人、離れた人、旅で好きになった人が、それぞれの「好きな九州」を持ち寄れる場所を目指しています。
管理人プロフィール
「One Kyushu, One Heart」は、30代夫婦の管理人 ユタカ と ヒナタ が運営しています。
ユタカ
鹿児島生まれ。
両親の仕事の都合で東京で育つものの、教育の賜物か、幼少期から九州愛が強く、学校でも同じく九州にゆかりを持つ友人と語り合うなど、思想強めに育つ。
今でも年2〜3回ほど九州に旅行。
特におすすめしたい九州グルメは、大分の関サバの刺身。
ヒナタ
東京生まれ、東京育ち。九州に全くゆかりもなければ、結婚するまでは訪れたことなし。
それがユタカによる洗脳を受け、すっかり九州の虜に。
最近肉まんに酢醤油を付けると美味しいことに気づく。
九州のとろとろの温泉が好き。
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