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大分・安心院のぶどう|寒暖差が育む品種・味・ぶどう狩り

九州グルメ

大分県宇佐市の安心院町は、ぶどう畑とワイナリーが点在するエリア。房ごとに色や香りが異なるぶどうが栽培され、収穫体験や直売も行われています。


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安心院のぶどうとは?

安心院のぶどうは、大分県北部の宇佐市安心院町を中心に栽培されるぶどうです。安心院盆地は昼と夜の気温差が大きく、九州では比較的降水量が少ないことから、宇佐市もぶどう栽培の適地として紹介しています。安心院では、生食用ぶどうに加えてワイン用ぶどうも栽培され、地元でワインづくりが行われています。

安心院のぶどうにまつわる話

安心院町で食用ぶどうの栽培が盛んになったのは1960年代。はじめはデラウェア、キャンベルアーリー、マスカット・ベーリーAがよく育てられ、その後は好みの変化に合わせて巨峰、ピオーネ、シャインマスカットなどへ品種が広がってきました。同じ「安心院のぶどう」といっても、ひとつの味に決めつけられない理由がここにあります。

地域には観光ぶどう園と直売所があり、収穫した果実を購入できます。宇佐市のぶどうマップには、品種によって収穫期が異なること、天候で時期が前後することも明記されています。さらに安心院はワイン用ぶどうの栽培・醸造とも結びつく土地。生食用ぶどうとワイン用ぶどうの両方が地域で扱われています。

安心院のぶどうはどんな味?おすすめの食べ方

安心院のぶどうは栽培品種が多いため、味わいもひとつではありません。たとえば、瀬戸ジャイアンツはすっきりした甘さとゼリーのような食感、BKシードレスは大粒で種がなく、しっかりした果肉が特徴。ナガノパープルは皮が薄く渋みが少ないタイプ、クイーンニーナは鮮やかな赤い果皮と香りが魅力です。品種によって、甘さ、香り、果肉の硬さ、皮の食べやすさが異なります。

まずは冷蔵庫で少し冷やして、果汁と香りをまっすぐ味わうのがおすすめです。皮ごと食べられる品種なら、食感も含めてひと粒ずつ。食べきれない分は、ヨーグルトやアイスに添えたり、ジュースやパフェに使えます。甘さの強い品種は、塩気のあるチーズと合わせると甘みが際立ちます。

安心院のぶどうが有名な産地、食べられる主な場所

中心となるのは宇佐市安心院町。板場、松本、下毛、有徳原、大見尾などに観光ぶどう園や直売所があり、宇佐市全体にも安心院の自社農園で収穫した果実を扱う店があります。市の案内では、ぶどう狩り・直売所のオープンはおおむね7月から11月にかけて。農園ごとに品種、開園日、販売方法が異なるため、出かける前に最新情報を確認するのが安心です。家族旅行村「安心院」周辺には、ぶどうや地元産果実のワインに触れられる施設も集まっています。

安心院のぶどうは家でも美味しく味わえます!

直売や通販で扱われる時期には、房のままの果実やジュース、ジャムなどを家で楽しめます。品種や収穫状況で販売内容は変わるので、届く時期の品種を確かめて選ぶのがコツ。房のまま冷やすほか、ジュースやジャムなどの加工品でも味わえます。

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