「饅頭」と聞くとあんこを思い浮かべますが、宮崎のチーズ饅頭は少し意外なお菓子です。焼き上げた洋風の生地の中には、ほどよい塩気のチーズ。宮崎県内では多くの菓子店が作っており、生地の食感やチーズの濃さは店ごとに異なります。旅のおやつや手土産にも選ばれる菓子です。
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チーズ饅頭とは？
チーズ饅頭は、あんこの代わりにチーズを包んで焼く宮崎生まれのお菓子です。名前には「饅頭」とありますが、蒸した皮ではなく、クッキーやケーキに近い生地を使うものが代表的。表面がさっくりしたタイプ、しっとりほろりとほどけるタイプなどがあり、中のチーズもクリームチーズを中心に店ごとの工夫が光ります。乳製品のコクとほのかな塩気が、甘い生地に重なります。宮崎を代表するお土産の一つとして、県内各地で親しまれています。
チーズ饅頭にまつわる話
宮崎県公式観光サイトでは、チーズ饅頭は宮崎県菓子組合の勉強会でレシピが生まれ、県内全域に広がったお菓子と紹介されています。一方で、小林市の菓子店・風月堂は、1983年に同市の菓子職人がチーズ饅頭を考案したと伝えています。現在は県内各地で作られ、生地やチーズの仕立てに店ごとの違いがあります。宮崎市観光サイトによると県内では250店舗以上が作っており、生地、チーズ、レーズンの有無まで実にさまざま。レーズンを加えるものなど、具材にも違いがあります。
チーズ饅頭はどんな味？おすすめの食べ方
最初に感じるのは、生地のバターや小麦の香り。そのあとにチーズのまろやかなコクと軽い塩気が続き、甘さをきりっと整えてくれます。定番は常温で味わう食べ方ですが、店によっては冷やすと中のチーズが締まり、また違った口当たりに。温度や保存方法は商品ごとに異なるため、表示を確認するのが安心です。コーヒーや紅茶はもちろん、すっきりした緑茶とも好相性。複数の店で比べると、さっくりした生地、しっとりした生地、チーズの濃さなどの違いが分かります。
チーズ饅頭が有名な地域、食べられる主な場所
チーズ饅頭は宮崎県内各地の菓子店で作られ、宮崎市、小林市、日向市などでも出会えます。宮崎市観光サイトは県内250店舗以上での製造を紹介しており、専門店だけでなく、地域の菓子店や土産物を扱う場所で見かけることもあります。日向市観光協会も、市内の店や道の駅・物産館などで購入できる例を案内しています。売り切れや取り扱い、賞味期限は店ごとに異なるため、目当ての店がある場合は営業日と在庫を事前に確認すると安心です。
チーズ饅頭は家でも美味しく味わえます！
個包装や箱入りの商品が多く、お土産として持ち帰りやすいチーズ饅頭。公式オンラインショップを用意する菓子店もあるため、宮崎で気に入った味を自宅用に選ぶこともできます。ただし常温品、冷蔵品、冷凍品など保存方法はさまざまです。届いたらパッケージの保存方法と賞味期限を守り、その店らしい食感を楽しみましょう。家でも、生地の食感やチーズの風味を店ごとに比べられます。
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