「ごんぐり」という、少し不思議な響きの食べものをご存じですか？宮崎の港町で親しまれてきた、マグロの胃袋を使う郷土料理です。日向市細島では野菜と合わせたかき揚げとして味わえるのが特徴。海の恵みを無駄なく生かす、土地の知恵が詰まった一皿をのぞいてみましょう。
秋の九州に遊びに行こう！
九州ふっこう応援割
2026年10月から、九州7県を対象とした「九州ふっこう応援割」が始まります！
割引率は熊本県・鹿児島県が60％、福岡県・佐賀県・長崎県・大分県・宮崎県が50％。さらに、旅行の組み方によって1人あたり最大3万5,000円まで割引されます。
詳しい情報や予約方法、上限額などの注意点は、コチラの記事からチェック！
ごんぐりとは？宮崎の港町で受け継がれるマグロの胃袋
ごんぐりとは、宮崎でマグロの胃袋を指す呼び名です。身や頭だけでなく内臓まで大切に食べる食文化から生まれ、マグロ漁と結びつきの深い港町で親しまれてきました。日向市細島では、下ゆでしたごんぐりを玉ねぎ、にんじん、ごぼうと合わせ、香ばしいかき揚げに仕立てる食べ方があります。初めて聞く食材でも、土地の漁の営みを感じられる一品ですよ。
ごんぐりにまつわる話
マグロの胃袋は一尾から取れる量が限られるため、いつでも身近な食材とは限りません。それでも漁港のそばでは、新鮮なものを手に入れられる環境があり、手間をかけて下処理し、食卓へつないできました。日南・南郷の目井津では、甘辛く煮込む「ごんぐり煮」が定番として伝わり、砂糖、しょうゆ、みりんで味を含ませたおかずや焼酎の肴として楽しまれています。
一方、日向市細島では、湯がいたごんぐりに玉ねぎ、にんじん、ごぼうを加えたかき揚げという形に育ちました。同じマグロの胃袋でも、港ごとに料理の姿が異なるのがおもしろいところです。細島はマグロ漁業の基地として知られ、漁の恵みを余すところなく味わう工夫が、地域の味として今にも残っています。旅先で見つけたら、どんな調理法か確かめて注文したくなりますね。
ごんぐりはどんな味？主な食べ方
ごんぐりの魅力は、やわらかさだけではない、しっかりした歯ごたえです。噛みしめるほどにうま味を感じやすく、肉のホルモンを思わせる弾力と、魚介らしい後味の軽さが同居します。内臓特有の風味をそのまま強く出さないためにも、下ゆでや煮込みで丁寧に仕上げるのが大切です。
日向市細島のかき揚げなら、衣の香ばしさと野菜の甘みが加わり、ごんぐりの食感が心地よいアクセントになります。うどんにのせて、かき揚げうどんとして味わう楽しみ方も紹介されています。日南周辺の煮込みなら、ごはんに合わせるほか、甘辛い味を生かして焼酎の肴にするのもよさそうです。ごんぐりはどんな味か気になる人ほど、まずは地域で親しまれる調理法で試してみたいですね。
ごんぐりが有名な地域、食べられる主な場所
ごんぐりが有名な地域は、マグロ漁と関わりの深い宮崎県の港町です。日向市細島では、漁協直営の食事処などで、かき揚げにした郷土料理として出会えることがあります。日南市南郷町の目井津周辺では、ごんぐり煮をはじめ、港の魚介料理とともに味わえる機会があります。
ただし希少な部位なので、提供は水揚げや仕入れ、店ごとの仕込みによって変わります。訪ねる前に、細島・目井津などの港周辺の食事処や直売所へ確認すると安心です。店名だけを追うより、港町の魚料理を目的に歩くと、ごんぐりの背景まで楽しめるでしょう。
現地で味わえるお店を探す
九州ふっこう応援割開催！
10月から九州ふっこう応援割が実施されます！熊本・鹿児島への旅行が最大60%割引、他5県への旅行が最大50%割引になるチャンス！
九州への旅行はもちろん、九州在住の方もこの機会にぜひ、一度訪れて見たかったあの絶景へ、名湯へ、ラグジュアリーなホテルや旅館へ、お出かけしてみてはいかがでしょうか？
九州ふっこう割に関する最新情報や予約方法、そしてもっともっとお得旅行する方法、そして気になる疑問について、詳しくまとめました☞
また、9月にも実はお得なキャンペーン・クーポンがあり、10月よりも実はお得に旅行できるチャンスも！
9月の各自治体の旅行支援や、旅行サイトのお得情報は、こちらもご覧ください☞
九州の観光スポットをテーマ別に探す
夏に行きたい！
九州の涼しい観光スポット
年々暑さが増す日本の夏。南国の九州ですが、実は涼しく過ごすことができるスポットがたくさんあるんです。福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島の夏でも涼しさを感じられる観光スポットをまとめました。
夏だから楽しめる九州のアクティビティ・フォトジェニックな景色
南国九州は、夏だからこそ楽しめるアクティビティやフォトジェニックな景色が満載！海も山も、夏に行きたいおすすめスポットをぎゅっと集めました。
九州の花火大会
九州各地で開催される花火大会の情報を集めました。お盆期間に開催されるものもあれば、近年は9-10月に開催される花火も増えてきているようです。
九州のグルメ・お土産をテーマ別に探す
九州のお土産特集
九州には美味しいお土産がたくさん！
九州でおすすめのお土産を県別・目的別にたっぷりご紹介します。福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島の定番土産から、ばらまき用、珍しいお土産、お菓子以外、甘くない品、お酒に合うおつまみまでまとめました。
九州のご当地ラーメン特集
九州には、久留米・博多・長浜・佐賀・玉名・熊本・鹿児島など、土地ごとに異なるご当地ラーメンがたくさん！王道の豚骨から宮崎辛麺、串木野まぐろラーメン、枕崎かつおラーメンまで、13のご当地ラーメンの特徴、そして代表店をまとめました。
ばらまきお土産
職場や学校、友人への配りやすさを重視して、個包装で数が多く、持ち運びやすい九州土産を厳選。甘いものから塩味系まで探せます。
お菓子以外のお土産
明太子、高菜漬け、さつま揚げ、乾しいたけなど、ご飯や料理に使える九州土産を紹介。甘いものが苦手な人への贈り物にもおすすめです。
珍しいお土産
からし蓮根やいかしゅうまい、柚子胡椒など、九州各地で出会える少し意外な品を紹介。定番とは違う、記憶に残るお土産を探せます。