鹿児島県は南北に長く、平坦地から山麓まで各地に茶園が広がる日本有数の茶産地です。県の茶業資料では、早生から晩生まで多様な品種を栽培することが特徴として紹介されています。一方、県の「かごしまブランド」制度では、一定の要件を満たす仕上げ茶を「かごしま茶」として指定しています。産地や品種だけでなく、この指定の仕組みまで知ると、鹿児島のお茶を選ぶ手がかりが増えます。
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かごしま茶とは？
鹿児島県が「かごしまブランド」として指定する「かごしま茶」は、鹿児島県茶業会議所の「かごしま標章茶」審査に合格した仕上げ茶であることに加え、鹿児島県内で生産され、K-GAP等の認証を受けた工場で生産された荒茶だけを原料にした仕上げ茶であることが要件です。単に鹿児島県内で作られた茶をすべて指すブランド名ではありません。
その土台にある鹿児島県の茶づくりは幅広く、県内では「ゆたかみどり」「さえみどり」「やぶきた」など複数の品種が栽培されています。近年は、抹茶にも向く品種「せいめい」の産地化も進められています。ブランド指定の仕組みと、県内で育つ茶の多様さを分けて捉えると、「かごしま茶」の特徴がより分かりやすくなります。
かごしま茶にまつわる話
鹿児島県は温暖な気候を生かして3月末ごろから新茶の出荷が始まり、早生から晩生まで多様な品種を組み合わせることで摘採期間が長いことも特徴です。県内の茶産地は南九州市、志布志市、霧島市など各地に広がり、産地によって栽培環境や作られる茶にも違いがあります。
品種構成も変化しており、県は「さえみどり」への転換や「せいめい」の産地化を進めています。鹿児島のお茶を一つの味で括るより、産地・品種・製法の組み合わせに注目すると違いを捉えやすくなります。
かごしま茶はどんな味？主な使い方
県は「かごしま茶」の特徴として、爽やかな香りとコクのある味を紹介しています。ただし、実際の味わいは品種や製法、商品ごとに異なります。まずはパッケージにある産地、品種、蒸し方などの説明を手がかりに選ぶと、同じ「かごしま茶」の中でも違いを比べやすくなります。
急須でいれるなら、商品に記載された湯温や抽出時間を基本にしつつ、好みに合わせて少しずつ調整できます。食事や菓子と合わせるほか、産地や品種の異なる茶を飲み比べると、鹿児島の茶づくりの幅を感じやすくなります。
かごしま茶の主な産地、買える・味わえる場所
鹿児島県の主な茶産地としては、広い茶畑が続く南九州市周辺、志布志市周辺、霧島連山の麓を含む霧島市周辺などが挙げられます。鹿児島市では県内各地の茶を扱う茶店を探しやすく、県は県内の「かごしま茶」を買える店も案内しています。旅先では産地や品種を見比べながら選ぶと、持ち帰る一袋にも違いが出ます。
販売や体験の内容、営業日は変わることがあるため、訪れる前には各施設の最新情報を確認してください。産地で飲む一杯と、持ち帰って家でいれる一杯を比べてみるのも楽しみ方の一つです。
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