とろりとした果肉に、ふわっと広がる南国の香り。鹿児島産マンゴーは、沖永良部島や指宿などで栽培され、完熟した果肉は濃い甘みとなめらかな食感が特徴です。
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鹿児島産マンゴーとは？
鹿児島産マンゴーは、温暖な気候を生かして県内で栽培されるトロピカルフルーツです。赤みを帯びたつやのある果皮と、熟すほどやわらかくなる黄橙色の果肉が目印。沖永良部島では自然豊かな島の環境でマンゴーが育てられ、指宿市山川にも完熟マンゴーを扱う農園があります。沖永良部島のほか、県本土の指宿市でも栽培されています。
鹿児島産マンゴーにまつわる話
マンゴーは熱帯・亜熱帯を原産とする果物で、鹿児島では温暖な島しょ部や施設栽培の環境を生かして育てられています。とくに沖永良部島は年間平均気温が22度と紹介される温暖な島で、花や農作物が身近な暮らしにある地域です。和泊町の農園では、なるべく減農薬・有機肥料で育てた完熟マンゴーを出荷し、7月中旬から8月中旬ごろが最盛期です。収穫時期や栽培方法は産地・農園によって異なります。生果のほか、コンフィチュール、スムージー、かき氷などにも加工されています。
鹿児島産マンゴーはどんな味？おすすめの食べ方
完熟したマンゴーは、なめらかな果肉と濃い甘み、華やかな香りが特徴です。酸味は強く出すぎず、冷やすと果汁のとろみと香りがすっきり感じられます。まずは皮をむいて種の両側を切り分け、格子状に包丁を入れる定番の切り方でどうぞ。果肉を反らせると、スプーンを使わずに食べやすくなります。冷蔵庫で冷やした一切れをそのまま味わうのがいちばん分かりやすい食べ方。ヨーグルトに添えたり、バニラアイスに少量のせたりすると、濃厚さを生かしながら後味は軽やかになります。果実が十分に熟しているなら、砂糖やソースを足しすぎないのがコツ。冷やした果肉は、ヨーグルトやバニラアイスにも合わせられます。
鹿児島産マンゴーが有名な産地、食べられる主な場所
鹿児島産マンゴーを探すなら、まず奄美群島の沖永良部島に注目。和泊町にはマンゴーの栽培・直売や加工品を扱う農園があり、完熟の時期には生果や加工品が販売されます。県本土では、指宿市山川の開聞岳の麓にもマンゴー農園があり、カフェでトロピカルなスイーツを味わえる場所があります。生果の販売や提供は収穫状況によって変わるため、訪ねる前に各施設の案内を確認すると安心です。
鹿児島産マンゴーは家でも美味しく味わえます！
鹿児島産マンゴーは、生果の季節に合わせた取り寄せのほか、コンフィチュールなどの加工品でも楽しめます。届いた実は食べ頃を確かめてから冷やし、種の両側を切り分けてそのまま食べられます。
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