ぷるんとした果肉に、きゅっと鮮やかな酸味。鹿児島で出会うパッションフルーツは、半分に切ると、黄色から橙色の果肉と黒い種が現れ、そのままスプーンですくって食べられます。なかでも甑島では、海風と日差しを受けて育つ実が親しまれています。
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鹿児島のパッションフルーツとは？
パッションフルーツは、丸い実を割ると黄色から橙色の果肉と黒い種が現れるトケイソウ科の果実です。甘い香りに、酸味のある果汁。種までそのまま食べられ、果肉のつるりとした口当たりと種のぷちぷち感を一度に楽しめます。温暖な気候を生かして鹿児島県内でも栽培され、甑島のフルーツ園では「こしき姫」として生産・販売されています。
パッションフルーツにまつわる話
名前に「パッション」と入りますが、情熱的な味わいを表す言葉というより、花の姿をキリストの受難に結び付けて呼ばれたことに由来するといわれます。時計のように見える特徴的な花から、和名はクダモノトケイソウ。鹿児島では、東シナ海に浮かぶ甑島の温暖な気候と豊かな日差しのもとで育てられる例があります。観光サイトで紹介される甑フルーツ園では、収穫体験のほか、特製シロップのかき氷やパッションフルーツ味のソフトクリームも楽しめます。
パッションフルーツはどんな味？おすすめの食べ方
ひと口目に広がるのは、南国らしい華やかな香り。続いて、レモンや柑橘を思わせるキレのある酸味とやさしい甘みが重なります。果肉はスプーンですくってそのまま食べるのがいちばん手軽で、黒い種も噛むと軽い食感のアクセントに。冷蔵庫でよく冷やすと、香りはそのままに後味がすっきりします。ヨーグルトやバニラアイスにかければ酸味が映え、炭酸水に果肉を加えれば爽やかなドリンクに。熟して表面に少ししわが出る頃は、香りや甘みの変化も確認できます。酸味が強く感じるときは、はちみつを少量合わせるのもよく似合います。サラダのドレッシングに混ぜる使い方も、香りを生かせる一案です。
パッションフルーツが有名な産地、食べられる主な場所
鹿児島では、甑島がパッションフルーツの産地の一つです。薩摩川内市上甑町の甑フルーツ園では、東シナ海に近い環境で育てた「こしき姫」が紹介され、例年6月下旬から8月中旬頃には収穫体験も行われます。甑島では、生果のほか、かき氷やソフトクリームとして提供されることもあります。販売や提供の時期・内容は変わるため、出かける前に各施設の最新情報を確認すると安心です。
パッションフルーツは家でも美味しく味わえます！
生果は、半分に切ってスプーンですくって食べられます。冷凍果肉やジュース、ソースなどもあり、ヨーグルト、パンナコッタ、ドリンクに少し加えるだけで香りが華やぎます。
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