長崎・五島地方で親しまれてきた、かんころ餅。薄く切って焼くと、表面は香ばしく、中はもっちり。さつまいもの甘い香りがふわりと広がります。干したさつまいも「かんころ」と餅米を合わせる、保存食に由来する郷土菓子です。
秋の九州に遊びに行こう！
九州ふっこう応援割
2026年10月から、九州7県を対象とした「九州ふっこう応援割」が始まります！
割引率は熊本県・鹿児島県が60％、福岡県・佐賀県・長崎県・大分県・宮崎県が50％。さらに、旅行の組み方によって1人あたり最大3万5,000円まで割引されます。
詳しい情報や予約方法、上限額などの注意点は、コチラの記事からチェック！
かんころ餅とは？
かんころ餅は、長崎県五島地方に伝わる郷土食です。さつまいもを薄切りにして干した「かんころ」と餅米をつき合わせ、棒状に整えて作ります。かんころは五島の方言で、干しさつまいもを指す言葉。素材の甘さを生かした、もちもちとした食感が持ち味です。
以前は食事にもなる素朴な餅でしたが、近年は砂糖を加えた甘いタイプも多く、島のおやつや土産としても親しまれています。紫いもやよもぎを使った品もあり、店や家庭ごとの表情があるのも楽しいところです。
かんころ餅にまつわる話
五島では、さつまいもを薄く切って茹で、天日で乾かしたものを『かんころ』と呼び、昔から保存食として利用してきました。これを蒸して餅米や砂糖と練り合わせるのが、かんころ餅です。さつまいもの甘さを生かした島のおやつとして受け継がれています。
新上五島町の観光情報には、お正月前に各家庭で作り、島を出た家族や親せきへふるさとの味を送る習慣が残ると紹介されています。キリシタンの人々が食料を確保するために作り始めたという伝承もありますが、これはあくまで伝承の一つ。さつまいもを干して保存し、餅米と合わせる食べ方として五島で受け継がれてきました。
冬には、茹でたさつまいもを天日で乾かして「かんころ」を作り、正月前の餅作りに使ってきました。
かんころ餅はどんな味？おすすめの食べ方
そのままなら、やわらかな餅の弾力と、さつまいもの控えめな甘さを感じます。時間がたって少し固くなったものは、薄く切って軽く焼くのが定番。外側がかりっとして中がもちっとし、いもの香りもいっそう立ちます。香ばしく焼いたかんころ餅は、お茶請けにも合います。
かんころ餅は薄く切って焼くと、表面が香ばしくなり、さつまいもの甘みが引き立ちます。商品ごとに甘さやいもの粒感は異なるため、原材料や保存方法を見比べて選ぶのも楽しみの一つ。素朴な味だからこそ、作り手ごとの違いも感じやすいでしょう。
厚く切れば、もっちり感が主役。薄めに切れば、香ばしさが主役。食べ方で印象が変わるのが面白いところです。
かんころ餅が有名な地域、食べられる主な場所
かんころ餅が有名な地域は五島列島です。五島市や新上五島町では、土産店や菓子店のほか、提供店で焼いたものに出会えることがあります。長崎県も五島列島の特産品として紹介しており、土産店や菓子店などで扱われています。
現在は長崎県内の特産品として販売され、五島以外でも手に取れる機会があります。ただし、提供方法や取り扱いは店・時期で変わります。旅先で温かい一切れを味わいたいなら、事前に営業情報を確認すると安心です。
このグルメをお取り寄せで探す
ふるさと納税の返礼品で探す
九州ふっこう応援割開催！
10月から九州ふっこう応援割が実施されます！熊本・鹿児島への旅行が最大60%割引、他5県への旅行が最大50%割引になるチャンス！
九州への旅行はもちろん、九州在住の方もこの機会にぜひ、一度訪れて見たかったあの絶景へ、名湯へ、ラグジュアリーなホテルや旅館へ、お出かけしてみてはいかがでしょうか？
九州ふっこう割に関する最新情報や予約方法、そしてもっともっとお得旅行する方法、そして気になる疑問について、詳しくまとめました☞
また、9月にも実はお得なキャンペーン・クーポンがあり、10月よりも実はお得に旅行できるチャンスも！
9月の各自治体の旅行支援や、旅行サイトのお得情報は、こちらもご覧ください☞
九州の観光スポットをテーマ別に探す
夏に行きたい！
九州の涼しい観光スポット
年々暑さが増す日本の夏。南国の九州ですが、実は涼しく過ごすことができるスポットがたくさんあるんです。福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島の夏でも涼しさを感じられる観光スポットをまとめました。
夏だから楽しめる九州のアクティビティ・フォトジェニックな景色
南国九州は、夏だからこそ楽しめるアクティビティやフォトジェニックな景色が満載！海も山も、夏に行きたいおすすめスポットをぎゅっと集めました。
九州の花火大会
九州各地で開催される花火大会の情報を集めました。お盆期間に開催されるものもあれば、近年は9-10月に開催される花火も増えてきているようです。
九州のグルメ・お土産をテーマ別に探す
九州のお土産特集
九州には美味しいお土産がたくさん！
九州でおすすめのお土産を県別・目的別にたっぷりご紹介します。福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島の定番土産から、ばらまき用、珍しいお土産、お菓子以外、甘くない品、お酒に合うおつまみまでまとめました。
九州のご当地ラーメン特集
九州には、久留米・博多・長浜・佐賀・玉名・熊本・鹿児島など、土地ごとに異なるご当地ラーメンがたくさん！王道の豚骨から宮崎辛麺、串木野まぐろラーメン、枕崎かつおラーメンまで、13のご当地ラーメンの特徴、そして代表店をまとめました。
ばらまきお土産
職場や学校、友人への配りやすさを重視して、個包装で数が多く、持ち運びやすい九州土産を厳選。甘いものから塩味系まで探せます。
お菓子以外のお土産
明太子、高菜漬け、さつま揚げ、乾しいたけなど、ご飯や料理に使える九州土産を紹介。甘いものが苦手な人への贈り物にもおすすめです。
珍しいお土産
からし蓮根やいかしゅうまい、柚子胡椒など、九州各地で出会える少し意外な品を紹介。定番とは違う、記憶に残るお土産を探せます。