규슈 달콤한 맛 | 향토 과자·디저트

여름의 풍물

후쿠오카의 달콤한 맛이라면 기온 만주.

과자와 디저트 중 기온 만주는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 하카타 기온 야마카사 기간인 7월 1~15일에 등장하는 기온 만주. 축제의 무사 진행과 액막이를 비는 과자로 포장에는 구시다신사의 문양도 있습니다. 언제나 살 수 없는 ‘지금만’의 느낌, 여름 하카타에서 만나면 손이 갑니다!

주요 산지·제공 지역
후쿠오카시·하카타 지역

추천 조리법·즐기는 법
점포에 따라 술만주나 흑설탕 반죽 등 맛도 다양합니다. 야마카사를 즐긴 뒤 노포별 차이를 비교해 보세요.

다자이후 명물

후쿠오카의 달콤한 맛이라면 우메가에모치.

과자와 디저트 중 우메가에모치는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 팥소를 떡 반죽으로 싸 매화 문양 틀에 고소하게 굽는 다자이후 명과. 일반적인 매실 맛 떡은 아닙니다.

주요 산지·제공 지역
다자이후텐만구 주변

추천 조리법·즐기는 법
표면이 고소한 갓 구운 것을 산책 중에.

지쿠고 간식

후쿠오카의 달콤한 맛이라면 후나야키.

과자와 디저트 중 후나야키는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 밀가루 반죽을 얇게 구워 흑설탕 등과 먹는 지쿠고 향토 과자. 밀가루 식문화를 보여 줍니다.

주요 산지·제공 지역
지쿠고지역

추천 조리법·즐기는 법
갓 구운 것을 차와 함께.

소박한 간식

사가의 달콤한 맛이라면 유데다고.

과자와 디저트 중 유데다고는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 밀가루 반죽을 삶아 흑설탕 등으로 달게 먹는 사가 향토 과자.

주요 산지·제공 지역
사가현 각지

추천 조리법·즐기는 법
차와 함께.

지역 향토 과자

사가의 달콤한 맛이라면 오기 양갱.

과자와 디저트 중 오기 양갱는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 윤기 나는 네리요칸 외에 표면 설탕이 아삭하게 굳는 옛 양갱도 만듭니다. 점포마다 단맛, 식감, 콩 풍미가 다릅니다.

주요 산지·제공 지역
유명 지역은 오기시 오기정입니다. 중심부와 주변에 제조·판매점이 있고 오기역 주변과 기요미즈지구 등에서도 취급합니다.

추천 조리법·즐기는 법
팥의 깊이가 느껴지는 은은한 단맛이 특징입니다. 네리요칸은 촉촉하고 부드럽게 녹고 옛 양갱은 설탕의 가벼운 식감 뒤 부드러운 앙금이 녹습니다.

시원하게

나가사키의 달콤한 맛이라면 간자라시.

과자와 디저트 중 간자라시는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 작은 새알심을 시마바라 용수에 식혀 은은하게 단 시럽을 뿌리는 ‘간자라시’. 차갑고 매끄럽습니다. 더운 날 이런 단맛은 반갑죠. 화려하지 않지만 시마바라의 물 문화까지 느낄 수 있는 한 그릇입니다.

주요 산지·제공 지역
시마바라시

추천 조리법·즐기는 법
찬 시럽과 새알심을 함께 매끄럽게. 점포마다 시럽의 단맛과 새알심 식감이 달라 산책 중 비교하기 좋습니다.

시원하게

나가사키의 달콤한 맛이라면 치린치린 아이스크림.

과자와 디저트 중 치린치린 아이스크림은 나가사키의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 나가사키 관광지에서 만나는 파란 포장마차의 명물입니다. 셔벗과 아이스크림 사이처럼 부드럽게 녹으며 주걱으로 꽃 모양을 만드는 모습도 즐겁습니다. 더운 거리 산책 중이라면 절로 이끌립니다.

주요 산지·제공 지역
나가사키시 메가네바시·평화공원 주변 등

추천 조리법·즐기는 법
노점에서 완성되는 모습까지 즐길 메뉴입니다. 조금씩 녹는 가벼운 식감을 거리 산책 중 맛보기 좋습니다.

시원하게

나가사키의 달콤한 맛이라면 떠먹는 밀크셰이크.

과자와 디저트 중 떠먹는 밀크셰이크는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 나가사키에서 밀크셰이크는 음료가 아닌 떠먹는 차가운 디저트입니다. 노른자·우유·설탕 등에 간 얼음을 더한 아삭하고 차가운 메뉴입니다. 무더운 여름을 견디며 사랑받아 온 맛. 나가사키에서 꼭 맛보고 싶어집니다!

주요 산지·제공 지역
나가사키시를 중심으로 현내 찻집 등

추천 조리법·즐기는 법
숟가락으로 떠 얼음의 아삭함까지. 점포마다 거친 얼음부터 부드러운 유형까지 달라 비교하는 재미도 있습니다.

시원하게

나가사키의 달콤한 맛이라면 카스텔라 아이스크림.

과자와 디저트 중 카스텔라 아이스크림는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 나가사키 명물 카스텔라 사이에 찬 아이스크림을 넣었습니다. 이름만 들어도 맛있겠죠. 촉촉한 카스텔라와 시원한 아이스크림 조합은 여름 간식에 제격이며 나가사키다움도 확실합니다.

주요 산지·제공 지역
나가사키시를 중심으로 나가사키역·나가사키공항 등 현내 각지

추천 조리법·즐기는 법
조금 두었다가 아이스크림이 원하는 부드러움이 되었을 때 드세요. 바닐라뿐 아니라 말차와 과일 등 다른 맛을 고르는 재미도 있습니다.

고토의 단맛

나가사키의 달콤한 맛이라면 간코로모치.

과자와 디저트 중 간코로모치는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 말린 고구마 ‘간코로’와 떡을 섞은 고토지방 향토 음식. 소박한 단맛이 특징입니다.

주요 산지·제공 지역
고토열도 중심 현내

추천 조리법·즐기는 법
얇게 썰어 살짝 구워 차와 함께.

대표 과자

나가사키의 달콤한 맛이라면 나가사키 카스텔라.

과자와 디저트 중 나가사키 카스텔라는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 나가사키 대표 과자로 촉촉한 반죽과 바닥의 설탕 알갱이 식감이 인상적이며 기념품과 찻집에서 고르기 쉽습니다.

주요 산지·제공 지역
나가사키시 중심 현내 과자점·기념품점·찻집 등

추천 조리법·즐기는 법
잘라 차나 커피와 함께. 설탕 알갱이, 달걀 향, 단맛 차이를 점포별로 즐깁니다.

구마모토 간식

구마모토의 달콤한 맛이라면 이키나리 당고.

과자와 디저트 중 이키나리 당고는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 둥글게 썬 고구마와 팥소를 밀가루 반죽으로 싸 쪄낸 향토 과자.

주요 산지·제공 지역
구마모토현 각지

추천 조리법·즐기는 법
갓 찐 것을 따뜻할 때.

아마쿠사 간식

구마모토의 달콤한 맛이라면 곳파모치.

과자와 디저트 중 곳파모치는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 아마쿠사에서 ‘콧파’라 부르는 말린 고구마를 떡에 섞은 전통 간식.

주요 산지·제공 지역
아마쿠사지역

추천 조리법·즐기는 법
얇게 썰어 구워 차와 함께.

지역 향토 과자

구마모토의 달콤한 맛이라면 조센아메.

과자와 디저트 중 조센아메는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 찹쌀의 쫀득한 식감과 물엿의 은은한 단맛이 있습니다. 찹쌀·물엿·설탕을 반죽해 만드는 구마모토 전통 명과입니다.

주요 산지·제공 지역
구마모토시, 특히 구마모토성부터 신마치·후루마치로 이어지는 성하마을에서 유명합니다. 구마모토역과 성 주변 기념품점, 중심가 화과자점에서 취급하며 재고는 시기·점포마다 다릅니다.

추천 조리법·즐기는 법
찹쌀 풍미를 바탕으로 한 부드러운 단맛입니다. 물엿 단맛 뒤 쌀의 은은한 향이 남습니다. 표면에 가루를 묻힌 흰 사각형 제품도 있습니다.

지역 향토 과자

구마모토의 달콤한 맛이라면 야마가 밤경단.

과자와 디저트 중 야마가 밤경단는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 사가라관음 주변 등에서 만들며 밤 풍미와 부드러운 반죽을 즐깁니다. 야마가 일본밤을 살린 지역 화과자입니다.

주요 산지·제공 지역
야마가의 밤 당고를 찾으려면 야마가시, 특히 기쿠카정의 사가라 관음 주변이 좋은 단서가 됩니다. 공식 야마가 와구리 디저트 페어에서도 밤 당고를 취급하는 점포가 소개되어 있으며, 지역의 대표적인 밤 과자로 자리매김하고 있습니다.

추천 조리법·즐기는 법
밤 경단의 맛과 식감은 가게마다 다르지만, 야마가 와구리의 풍미와 부드러운 반죽을 조합하는 점이 매력입니다. 밤을 어떻게 살리는지와 단맛도 제각각이므로 상품 설명을 보며 고르면 차이를 파악하기 쉽습니다.

밀가루 단맛

오이타의 달콤한 맛이라면 야세우마.

과자와 디저트 중 야세우마는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 밀가루 반죽을 납작하게 늘여 삶고 콩가루와 설탕을 묻힌 오이타 향토 과자.

주요 산지·제공 지역
오이타현 각지

추천 조리법·즐기는 법
콩가루를 듬뿍 묻혀 차와 함께.

밀가루 간식

오이타의 달콤한 맛이라면 지리야키.

과자와 디저트 중 지리야키는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 밀가루를 물에 갠 반죽을 얇게 구워 흑설탕 등을 말아 먹는 오이타 향토 과자.

주요 산지·제공 지역
오이타현 각지

추천 조리법·즐기는 법
갓 구운 것을 차와 함께.

미야자키 간식

미야자키의 달콤한 맛이라면 치즈 만주.

과자와 디저트 중 치즈 만주는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 쿠키나 케이크 같은 반죽으로 치즈를 싼 미야자키 태생 과자. 현내에 널리 자리 잡았습니다.

주요 산지·제공 지역
미야자키현 각지

추천 조리법·즐기는 법
상온이나 차게. 여러 점포를 비교해도.

시원하게

가고시마의 달콤한 맛이라면 시로쿠마.

과자와 디저트 중 시로쿠마는 가고시마의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 폭신한 얼음에 연유와 과일 등을 듬뿍 올린 가고시마 태생 빙수입니다. 보기만 해도 시원하며 가게마다 장식과 토핑이 다양합니다. 더운 가고시마를 걸은 뒤라면 역시 맛보고 싶어집니다.

주요 산지·제공 지역
가고시마시를 중심으로 현내 각지

추천 조리법·즐기는 법
연유와 과일의 정석부터. 점포별 모습과 재료 차이도 즐겨 보세요. 큰 시로쿠마를 여럿이 나눠도 좋습니다!

재미 코너

가고시마의 달콤한 맛이라면 아쿠마키.

과자와 디저트 중 아쿠마키는 가고시마의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 대나무 껍질을 열면 갈색의 탱글한 음식이 나와 처음에는 놀랄 수 있습니다. 찹쌀을 잿물에 담가 익힌 가고시마 향토 과자 아쿠마키입니다. 여름 음식인지 궁금해지는 독특한 모습도 매력입니다.

주요 산지·제공 지역
가고시마현 각지

추천 조리법·즐기는 법
먹기 좋게 잘라 콩가루와 설탕 또는 흑설탕을 듬뿍. 쫀득하고 말랑한 데 콩가루와 흑설탕이라니 와라비모치 같지 않나요?

이소의 명물

가고시마의 달콤한 맛이라면 잔보모치.

과자와 디저트 중 잔보모치는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 작은 떡에 꼬치 두 개를 꽂고 간장·된장 기반 달콤한 소스를 묻힌 향토 과자.

주요 산지·제공 지역
가고시마시 이소지구 중심 현내 각지

추천 조리법·즐기는 법
갓 구운 떡에 달고 짭짤한 소스를.

지역 향토 과자

가고시마의 달콤한 맛이라면 후쿠레가시.

과자와 디저트 중 후쿠레가시는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 흑설탕을 넣은 반죽이 증기로 폭신하게 부풀어, 소박하면서도 기억에 남는 향과 부드러운 단맛을 선사합니다. 가게와 가정마다 조금씩 모습이 달라 여행 중 보이면 절로 손이 가는 가고시마다운 찐 과자입니다.

주요 산지·제공 지역
후쿠레가시는 가고시마현 전역에서 사랑받아 가고시마 시내부터 난사쓰, 호쿠사쓰, 기리시마·오스미, 외딴섬까지 지역 과자점과 식료품점에서 만날 수 있습니다. 휴게소와 기념품점에서도 판매되며 여행길에 향토 간식을 찾는 재미를 더합니다. 늘 같은 종류가 있는 것은 아니므로 매장에서 흑설탕 맛이나 쑥을 넣은 제품 등을 물어보세요.

추천 조리법·즐기는 법
후쿠레가시는 흑설탕의 깊은 맛이 나면서도 뒷맛은 지나치게 무겁지 않고, 폭신하면서 쫀득한 식감이 특징입니다. 갓 쪄냈을 때는 김과 함께 흑설탕 향이 피어나고, 식으면 반죽의 촉촉함이 차분하게 자리 잡습니다. 단맛이 곧게 전해지므로 가고시마차처럼 떫은맛이 있는 차와 곁들이면 소박한 풍미가 더욱 돋보입니다.

지역 향토 과자

가고시마의 달콤한 맛이라면 분탄즈케.

과자와 디저트 중 분탄즈케는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 겉보기에는 소박하지만 설탕의 단맛 너머로 감귤 향이 은은하게 피어납니다. 두꺼운 껍질 특유의 부드러운 씹는 맛도 인상적입니다. 아쿠네를 비롯해 현 전역에서 사랑받아 온 가고시마다운 향토 과자입니다.

주요 산지·제공 지역
분탄즈케의 전승지로 알려진 곳은 아쿠네시이며 가고시마현 전역에서도 사랑받습니다. 분탄의 주요 산지는 아쿠네시, 이즈미시, 이치키쿠시키노시입니다. 호쿠사쓰를 여행한다면 지역 물산점이나 기념품점에서 찾아보세요. 가고시마 시내와 현내 공항·역 주변 기념품 매장에서도 가고시마의 전통 과자로 판매되곤 합니다.

추천 조리법·즐기는 법
분탄즈케는 설탕의 뚜렷한 단맛 속에 분탄 특유의 은은한 쌉싸름함과 상쾌한 향이 남습니다. 두꺼운 속껍질은 부드럽고 살짝 탄력 있는 식감을 냅니다. 설탕의 사각거리는 감촉도 포인트가 되어 한 조각씩 천천히 집어 먹고 싶어집니다. 덜 익은 분탄을 둥글게 썰어 만드는 제품은 선명한 형태와 한층 가벼운 향도 즐길 수 있습니다.

지역 향토 과자

가고시마의 달콤한 맛이라면 게탄하.

과자와 디저트 중 게탄하는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 짙은 갈색 삼각형은 소박하지만 한입 먹으면 겉의 사각한 설탕 알갱이와 반죽에 밴 진한 단맛이 겹칩니다. 가고시마에서 오래 사랑받은 향토 과자입니다.

주요 산지·제공 지역
이야기를 따라가려면 발상지로 전하는 기리시마시 요코가와정의 현 중앙지역에 주목하세요. 오스미요코가와역 주변 행사에서 판매되기도 해 금광과 함께한 배경을 알 수 있습니다. 항상 살 수 있는 것은 아니므로 행사 정보를 확인하세요.

추천 조리법·즐기는 법
가장 큰 매력은 흑설탕의 강한 풍미입니다. 갓 구운 반죽은 조금 단단하지만 흑설탕 시럽이 2~3일 충분히 배면 속은 촉촉해집니다. 표면에는 사각한 설탕 알갱이가 남아 한 과자에서 다른 식감을 즐깁니다.

지역 향토 과자

가고시마의 달콤한 맛이라면 가라이모아메.

과자와 디저트 중 가라이모아메는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 가라이모는 가고시마에서 고구마를 가리키는 말입니다. 사탕이라 해도 설탕의 강한 단맛만 내세우지 않고 고구마와 엿기름이 만드는 부드러운 단맛이 특징입니다. 여행 중 발견한다면 그 지역의 간식 하나를 가져오는 기분으로 맛보고 싶어집니다.

주요 산지·제공 지역
가라이모아메는 가고시마현 전역의 고구마 문화를 보여 주는 향토 과자로, 현내 기념품점과 특산품 매장, 과자점 등에서 찾을 수 있습니다. 가고시마시 관광지 주변과 공항·역 기념품점, 고구마 산지와 가까운 지역 물산관을 둘러보면 옛 방식의 고구마 과자와 함께 진열된 모습을 볼 수 있습니다.

추천 조리법·즐기는 법
가라이모아메는 고구마 풍미에 엿기름의 부드러운 단맛이 어우러지는 것이 매력입니다. 제품마다 설탕, 흑설탕, 보릿가루 등의 사용법은 다르지만 고구마다운 소박한 단맛을 즐길 수 있는 것이 많고, 구수한 향이 나는 제품도 있습니다. 투명하고 단단한 사탕부터 조금 부드럽게 녹는 사탕까지 식감이 다양한 것도 고르는 재미입니다.

지역 향토 과자

가고시마의 달콤한 맛이라면 도쿠노시마 시마 도넛.

과자와 디저트 중 도쿠노시마 시마 도넛는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 노릇노릇한 둥근 튀김 과자, 시마 도넛입니다. 흑설탕 풍미를 살린 소박한 간식은 산책 중 쉬어 갈 때도 제격입니다. 섬의 말과 사탕수수 풍경을 떠올리며 그 매력을 맛보세요.

주요 산지·제공 지역
시마 도넛으로 유명한 지역은 도쿠노시마 전역입니다. 가고시마현 관광 정보에서는 섬 주민의 간식으로 소개하며 아마기초의 향토 과자로도 기록되어 있습니다. 섬을 둘러볼 때는 휴게소, 직판장, 지역 과자 매장 등에서 흑설탕 과자와 함께 찾아보세요. 판매 여부나 갓 튀긴 제품이 있는지는 날마다 달라 현장에서 확인하며 만나는 재미도 있습니다.

추천 조리법·즐기는 법
도쿠노시마 시마 도넛은 흑설탕의 깊고 달콤한 향이 특징입니다. 표면은 바삭하고 고소하며 속은 폭신합니다. 뜨거울 때 한입 베어 물면 튀긴 반죽의 가벼움과 흑설탕의 부드러운 단맛이 퍼집니다. 설탕을 듬뿍 묻힌 도넛과 달리 반죽에 넣은 흑설탕이 맛의 중심을 이루는 것도 특징입니다.

고구마 과자

가고시마의 달콤한 맛이라면 가라이모 넷타보.

과자와 디저트 중 가라이모 넷타보는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 찐 고구마와 떡을 함께 찧어 섞은 뒤 콩가루 등을 묻혀 먹는 가고시마 향토 과자입니다.

주요 산지·제공 지역
가고시마현 각지

추천 조리법·즐기는 법
한입 크기로 빚어 콩가루와 설탕을 곁들입니다.

아마미의 간식

가고시마의 달콤한 맛이라면 가샤모치.

과자와 디저트 중 가샤모치는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 쑥을 반죽에 넣은 떡을 잎으로 감싸는 아마미 향토 과자로, 잎과 쑥의 향이 어우러집니다.

주요 산지·제공 지역
아마미군도

추천 조리법·즐기는 법
잎을 펼쳐 차와 함께 즐겨 보세요.

대표 향토 과자

가고시마의 달콤한 맛이라면 가루칸.

과자와 디저트 중 가루칸는 이 지역의 개성을 느끼기 좋은 음식입니다. 마와 쌀가루를 쓴 폭신한 식감의 흰 찐과자로 기념품으로도 유명합니다.

주요 산지·제공 지역
가고시마현 내 과자점·기념품점·찻집 등

추천 조리법·즐기는 법
차와 그대로. 팥소 든 가루칸 만주 등 형태와 먹는 법은 점포·상품마다 다릅니다.