2026年もお正月おせちの注文シーズンに突入！
数多くのお取り寄せおせちがありますが、せっかくなら九州の美味しい味が楽しめるおせちはいかがですか？
明太子や馬刺し、からし蓮根、宮崎牛、黒豚といった九州らしい食材を楽しめるものから、九州各地の料理を一つのお重に盛り込んだものまで、実に様々。
昔ながらのおせちを囲むのもいいけれど、好きな土地の味が一品入っているだけで、お正月の食卓は少し違ったものに。そこで、九州らしいおせちはどんなものがあるのか、ご紹介します。
秋の九州に遊びに行こう！
九州ふっこう応援割
2026年10月から、九州7県を対象とした「九州ふっこう応援割」が始まります！
割引率は熊本県・鹿児島県が60％、福岡県・佐賀県・長崎県・大分県・宮崎県が50％。さらに、旅行の組み方によって1人あたり最大3万5,000円まで割引されます。
詳しい情報や予約方法、上限額などの注意点は、コチラの記事からチェック！
九州7県、どんな味のおせちを選ぶ？
九州とひとことでいっても、食の顔ぶれは県ごとにかなり違います。まずは好きな土地や食べたい味から、気になるものを見つけてみよう！
| 地域 | 味の一例 | おせちを探す |
|---|---|---|
| 福岡 | 明太子、ぶり、がめ煮、あごだし | 福岡のおせち |
| 佐賀 | 佐賀牛、有明海苔、呼子いか、干し柿 | 佐賀のおせち |
| 長崎 | ハトシ、角煮、長崎和牛、海産物 | 長崎のおせち |
| 熊本 | 馬刺し、からし蓮根、あか牛 | 熊本のおせち |
| 大分 | 豊後牛、かぼす、原木しいたけ、ふぐ | 大分のおせち |
| 宮崎 | 宮崎牛、地鶏、豚肉、日向夏 | 宮崎のおせち |
| 鹿児島 | 黒豚、鹿児島黒牛、ぶり、さつま揚げ | 鹿児島のおせち |
| 九州全体 | 九州産食材、郷土料理、肉・海の幸を盛り込んだおせち | 九州のおせち |
九州7県、お正月にはどんな料理を食べる？
九州各地にはその土地ならではの正月料理があります。雑煮のだしや具材、煮物、魚、肉料理まで地域によってかなり違い、同じ九州でもお正月の食卓にはそれぞれの個性があるんです！
福岡｜ぶりとかつお菜が入る博多雑煮
福岡・博多のお正月を代表する料理のひとつが、焼きあごのだしにぶりやかつお菜を合わせる博多雑煮。がめ煮も年末年始の食卓で親しまれ、根菜や鶏肉を煮込んだ味が祝いの席に並びます。
佐賀｜がめ煮や干し柿を使ったなます
佐賀でも、鶏肉や根菜を煮込むがめ煮はお正月の食卓で親しまれています。地域によっては、干し柿の甘みを生かしたなますなど、佐賀らしい農産物を使った料理も年始の膳に並びます。
長崎｜島原の具雑煮、壱岐のひきとおし
長崎県は地域ごとの正月料理も個性的です。島原では餅や野菜、鶏肉など具だくさんの「具雑煮」が知られ、壱岐では鶏肉や野菜を煮込む「ひきとおし」が人の集まる席で食べられてきました。
熊本｜からし蓮根やつぼん汁
熊本では、祝いの席でも親しまれるからし蓮根がお正月の食卓にもよく似合います。地域によっては、鶏肉や根菜を煮込んだ「つぼん汁」や、豆を使った郷土料理なども正月の膳に登場します。
大分｜魚を余さず味わう竹田の頭料理
大分県竹田地域には、大きな魚を身だけでなく頭や内臓まで使う「頭料理」が伝わっています。祝い事や人が集まる席に受け継がれてきた料理で、海の幸を大切に使い切る土地の食文化が表れています。
宮崎｜年越しの膳から七草まで
宮崎では、大晦日にごちそうを囲む「年取り膳」の風習が残る地域があります。正月には煮しめなどが並び、地域によっては1月7日に「七とこずし」と呼ばれる料理を食べるのだそう。
鹿児島｜焼きえびの雑煮、奄美の三献
鹿児島では、焼きえびから取っただしを使う薩摩の雑煮が知られています。奄美では正月や祝いの席に「三献」と呼ばれる膳が受け継がれ、豚骨と野菜を煮込んだ料理など、本土とはまた違った正月の味もあるんです！
おせちはどこで選ぶ？九州各地の味を楽しめるおせちの探し方
各県様々な正月料理があり、おせちと合わせてどう楽しむか、迷ってしまいますよね。
いろいろなサイトを見比べながら気になる品を探してみるのもおせち選びの醍醐味。
とはいえ、どうやっておせちを探せばいいか悩みますよね。
実際に様々なサイトでおせちを探してみて、このあたりで探してみるといいものが見つかるかも！
と感じたおせちサイトを紹介します。
JTBショッピング｜九州の名店・名物を楽しむ華やかなおせち
JTBが運営するJTBショッピングでは、九州の料亭やホテル、名店が手がける華やかなおせちを特集した「JTB 2027年 新春おせちの鉄人」が用意されています。
福岡の稚加榮茶寮や博多 日本料理 てら岡、水たき料亭「博多華味鳥」、壱岐ステラコート太安閣、SHIROYAMA HOTEL kagoshimaなど、実際に訪れて食べたい名店、名ホテルの料理を、おせちとして自宅で味わえる贅沢体験！
JTBショッピングは早めのおせち予約でさらにお得に！
・早期割引（9/30まで）
・ポイント2倍（10/31まで）
イオン九州｜九州の味も、家族で囲みやすいおせちも
イオン九州では、九州の味を取り入れつつ、様々なバラエティや人数に富んだおせちラインアップが勢ぞろい！
代表的なのが、イオン九州オリジナル「宝洲」。九州産食材や九州料理を盛り込んだ和洋中三段重で、大人から子供まで、家族みんなで囲みやすいおせちです。
さらに「和（なごみ）」には、からしれんこん、ハトシロール、明太子など、九州各地の味も。和のおせちらしさを残しながら、九州の名物をしっかり味わいたい。そんなおせちを探したいときにピッタリ！
楽天市場｜有名店からふるさと納税まで幅広く探せる
楽天市場は、とにかく選択肢が豊富。有名な博多久松の公式ショップもあり、1人前から大人数向けまで、人数や予算に合わせて探すことができます。
ふるさと納税のおせちも充実しています。福岡県田川市では博多久松のおせちが多数返礼品になり、大分県豊後高田市には、かぼすなますや原木椎茸など地元の味を盛り込んだ「母ごころ 手づくりおせち」もあります。
おせちにもう一品、縁起のいい九州の味を添える
おせちとは別に、九州らしいものを食卓に置きたい！
そんなときは、重箱とは別に縁起のいい一品を用意してみてはいかがでしょうか？
福岡｜出世を願う「ぶり」
成長とともに名前が変わるぶりは、立身出世を願う縁起のいい魚。福岡では博多雑煮にも欠かせない存在で、年末に嫁の実家へぶりを贈る「嫁ぶり」の風習も伝わっています。
長崎｜正月の祝い膳に欠かせない「くじら」
古くから捕鯨で栄えた長崎では、くじらはお正月や祝い事にも食べられてきた特別な味。「くじら一頭で七浦が潤う」といわれるほど地域を潤した存在で、鯨重や鯨雑煮、鯨皮のなますなど、正月ならではの食べ方も残っています。
熊本｜先を見通す「からし蓮根」
向こう側まで穴が通ったれんこんは、「先を見通せる」縁起物。熊本では、ピリッと辛いからし味噌を詰めたからし蓮根が祝いの席にも親しまれ、黄色い断面はお正月の食卓にもよく映えます。
鹿児島・指宿｜家族で分け合いたい「かつお」
指宿・山川のお店で聞いたのが、正月に炭火で焼いたかつお一本を家族で分け合って食べるという話。かつおの本場・山川らしい新年のごちそう。
かつおから作る鰹節も、「勝男武士」に通じる縁起物として古くから祝い事に使われてきました。新しい一年の始まりに、家族で豪快にかつおを囲むのもいいですね。
おせち選びの注意・ポイント3つ
おせちを選ぶときは、次の3つのに注意して探してみましょう。
想定人数と品数・品目をしっかりチェック！
同じ三段重でも、2人向けのものもあれば、5人向けのものなど、幅広くあります。
もちろん人数を目安に選ぶことは重要ですが、何人前かによって重箱に含まれる品数もだいぶ変わります。
2人分で十分だからと小さいものを選ぶと、写真ではこれも入っているのにと思っていたものが実は入っていないなんてことも。
注文の際には、品数や品目までしっかりと確認して選びましょう。
多少多めのおせちでも、1-2日かけてゆっくりいろんな品を味わうのも楽しいですよ！
受け取り時期・方法・保管方法を確認
おせちの受け取り方はショップによってさまざま。直接店舗での受け取りが必要なものもあれば、年末に自宅配送してくれるものも。
そして年末でも具体的に何日何時ごろに受け取れるのか、冷蔵か冷凍かなど、気になる項目は様々。
冷凍ものであれば解凍の手間はかかりますが、多少早めに受け取ったり、元旦から少し経過してから食べるという楽しみ方も可能。
冷蔵なら受取日や消費期限に注意が必要ですが、すぐに食べられますし、お店・工場で調理したそのままのおいしさが楽しめます。
早期予約を狙うなら10月までを目途に狙いたい！
9月から秋にかけては早期予約の割引が付く商品もあります。
数量限定の商品もあるので、「今年はこれを食べたい」と決めたら、早めに予約しておきましょう！
実際に、多数の有名店・ホテルのおせちを取り扱うJTBショッピングでは、9/30まで早期割引、10/31までポイント2倍キャンペーンを実施中です。
是非今のうちに人気おせちをチェックしておこう！
早くもおせちの予約シーズン到来！
九州には美味しいもの、正月ならではの縁起物もたくさん。
そんな九州の食をぎっしり詰めたおせちも至る所で販売予約を受け付けています。
一度は食べてみたい有名店から、家族でワイワイ楽しめるバラエティ豊かなものまで、九州らしさを味わえるおせちを探してみました。
九州ふっこう応援割開催！
10月から九州ふっこう応援割が実施されます！熊本・鹿児島への旅行が最大60%割引、他5県への旅行が最大50%割引になるチャンス！
九州への旅行はもちろん、九州在住の方もこの機会にぜひ、一度訪れて見たかったあの絶景へ、名湯へ、ラグジュアリーなホテルや旅館へ、お出かけしてみてはいかがでしょうか？
九州ふっこう割に関する最新情報や予約方法、そしてもっともっとお得旅行する方法、そして気になる疑問について、詳しくまとめました☞
また、9月にも実はお得なキャンペーン・クーポンがあり、10月よりも実はお得に旅行できるチャンスも！
9月の各自治体の旅行支援や、旅行サイトのお得情報は、こちらもご覧ください☞
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