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宮崎完熟マンゴーの濃厚な甘みとは?太陽のタマゴとの違い・食べ方

九州グルメ

つややかな赤い果皮を切ると、現れるのは鮮やかな橙黄色の果肉。宮崎完熟マンゴーは、南国らしい香りと濃い甘みで、贈答用としても知られる果物です。「完熟」と呼ばれる理由や、「太陽のタマゴ」との違いにも基準があります。


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宮崎完熟マンゴーとは?

宮崎完熟マンゴーは、宮崎県内のハウスで育てられるアーウィン種を中心としたマンゴーです。赤く色づくアップルマンゴーの一種で、黄色いペリカンマンゴーとは見た目も印象も異なります。果実を木の上で十分に熟させ、自然に落ちる瞬間をネットで受け止めて収穫するのが大きな特徴です。

早めに採って追熟させるのではなく、樹上で十分に熟した実を収穫します。芳醇な香りと、とろけるような甘みが特徴です。

宮崎完熟マンゴーにまつわる話

宮崎でマンゴー栽培が本格的に始まったのは1980年代後半とされます。収穫適期の見極めが難しいマンゴーを、おいしい状態で届けるために工夫されたのがネット収穫法です。実が大きくなったら一玉ずつネットをかけ、完熟して枝から自然に落ちた実をやさしく受け止めます。

この方法なら、落果による傷みを防ぎながら、木で熟した実を収穫できます。すべての宮崎完熟マンゴーが太陽のタマゴではありません。糖度15度以上、重量350g以上、表皮の3分の2以上が赤色という基準などを満たしたものだけが、「太陽のタマゴ」として扱われます。

「太陽のタマゴ」は、糖度や重量、果皮の色などの基準を満たした宮崎完熟マンゴーに付けられる名称です。

宮崎完熟マンゴーはどんな味?おすすめの食べ方

ひと口目で感じるのは、濃厚な甘さと立ち上がるようなトロピカルな香り。果肉はやわらかくジューシーで、繊維感が気になりにくいなめらかな口当たりです。冷やしてそのまま食べれば、宮崎完熟マンゴーらしい香りと甘みをいちばん素直に楽しめます。

食べる少し前に冷蔵庫で冷やし、種に沿って三枚におろすと切り分けやすくなります。果肉に格子状の切れ目を入れて皮を押し上げる、いわゆる花咲きカットなら食べやすくなります。ヨーグルトやバニラアイスに添えるだけでも十分です。

加熱せずそのまま食べると、マンゴーの香りと甘みを直接味わえます。強い香りのソースを重ねず、ヨーグルトやバニラアイスに添える程度でもよく合います。

宮崎完熟マンゴーが有名な産地、食べられる主な場所

主な産地は宮崎市、西都市、小林市、日南市などで、県内各地に栽培地が広がっています。ブランド認定産地にも宮崎中央、児湯、西都、日向、都城、こばやしなどの地域が名を連ねます。温暖な気候を生かしたハウスで栽培されています。

旬の時期には県内の直売所や百貨店、空港周辺の土産物売り場などで見かける機会があります。出荷はおおむね春から夏にかけてで、入荷状況は年や店で変わります。現地で探すなら、販売時期を確かめてから出かけると安心ですね。

宮崎完熟マンゴーは家でも美味しく味わえます!

宮崎完熟マンゴーは、産地直送や果物店の取り寄せでも楽しめます。冷蔵庫で冷やしてから切り、香りが立つうちにいただくのがおすすめです。贈答用だけでなく、規格外品や加工品を選べることもあります。

ジュース、アイス、ゼリーなどの加工品もあります。生果は冷やしてそのまま食べると、濃い甘みと香りを味わえます。

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