かじると粒が弾け、みずみずしい甘さが広がる竹田のスイートコーン。大分県竹田市では露地栽培の出荷が本格化する時期に旬入りを知らせる催しも開かれます。ゆでる、蒸す、焼くなど、シンプルな加熱で粒の甘みを味わえます。
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竹田のスイートコーンとは？
竹田のスイートコーンは、大分県竹田市で栽培される生食用の甘いとうもろこしです。市は竹田産露地スイートコーンを夏の味覚として発信しており、粒が先端まで詰まった品質のよいものが出荷されます。一本の穂に並ぶつやのある粒と、加熱したときの香り。採れたては粒の水分が多く、旬の出荷期には市内の直売所などに並ぶことがあります。
竹田のスイートコーンにまつわる話
竹田市の菅生地区は標高およそ500メートルの比較的涼しい高冷地で、スイートコーンのほかキャベツ、ニンジン、レタスなどが育てられています。県の資料では、菅生にスイートコーンとキャベツを生産品目とする団地があり、生産者が農地を集約して営農していることも紹介されています。菅生地区では、高冷地の気候を生かしてスイートコーンやキャベツなどが栽培されています。市が2026年7月に旬入り宣言を行ったのも、露地ものの出荷が本格化する節目。
竹田のスイートコーンはどんな味？おすすめの食べ方
竹田市は、口に入れた瞬間に甘みが広がること、先端まで実が詰まった状態を特徴として紹介しています。食感は、加熱すると粒がぷちっとほどけて、芯の近くまでみずみずしい印象。鮮度のよい竹田のスイートコーンなら、薄皮を残して蒸す、または短時間でゆでて、そのままかじるのが分かりやすい楽しみ方です。焼きとうもろこしにすれば、表面の香ばしさと粒の甘みが重なります。しょうゆを少量塗る食べ方もあります。冷ました実はサラダにほぐして使えます。粒を外してバター炒めやスープに加えるのも、食卓になじむ使い方です。
竹田のスイートコーンが有名な産地、食べられる主な場所
主な産地の一つは竹田市菅生地域です。高原の畑が広がるエリアで栽培され、旬の出荷期には市内の直売所や農産物を扱う売り場で出会えることがあります。露地栽培のため、天候や収穫状況で入荷時期・数量が変わります。直売所で購入したい場合は、旬の時期と入荷状況を確認すると確実です。
竹田のスイートコーンは家でも美味しく味わえます！
持ち帰ったら、できるだけ早く加熱するのが安心です。ゆでる、蒸す、焼くのどれでも扱いやすく、食べ切れない分は粒を外して冷凍しておく方法もあります。粒を外して冷凍しておけば、スープやバター炒めなどにも使えます。
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