大分県津久見市の津久見ひゅうが丼は、まぐろの赤身をごまだれで和え、温かい白ご飯にのせる料理です。発祥の地とされる保戸島で、まぐろ漁の漁師飯として食べられてきました。
秋の九州に遊びに行こう！
九州ふっこう応援割
2026年10月から、九州7県を対象とした「九州ふっこう応援割」が始まります！
割引率は熊本県・鹿児島県が60％、福岡県・佐賀県・長崎県・大分県・宮崎県が50％。さらに、旅行の組み方によって1人あたり最大3万5,000円まで割引されます。
詳しい情報や予約方法、上限額などの注意点は、コチラの記事からチェック！
津久見ひゅうが丼とは？
津久見ひゅうが丼は、まぐろの切り身やぶつ切りを、しょうゆ、砂糖、すりごまなどを合わせたたれで和え、ご飯にのせる津久見市の郷土料理です。主役はつやのあるまぐろと香ばしいごまだれ。熱々のご飯にのせることで、たれの香りとまぐろのうまみがほどよくなじみます。豊後水道に浮かぶ保戸島に伝わる、手早く力をつけるための漁師飯として知られています。
津久見ひゅうが丼にまつわる話
発祥の地とされる保戸島は、津久見港から船で渡る豊後水道の島で、まぐろ遠洋漁業の基地として栄えてきました。漁師が漁の合間に短時間で食べられる料理として、ひゅうが丼が生まれたと伝えられています。
「ひゅうが」という名の由来には、船上で風が“ひゅーひゅー”と鳴る音から付いたという説などがあり、一つには定まっていません。現在は保戸島だけでなく津久見市内の飲食店でも提供され、食イベントに登場することもあります。
津久見ひゅうが丼はどんな味？主な食べ方
すりごまの香ばしさと、しょうゆ・砂糖を使った甘辛だれのコクが赤身まぐろに重なります。温かいご飯ともよく合い、たれの甘さ、まぐろの切り方、薬味は店や家庭によって異なります。
ねぎや刻みのり、卵黄などを添える店もあります。卵黄を加えると、甘辛いたれがまろやかになります。みそ汁や小鉢を添えた定食として提供されることもあります。
津久見ひゅうが丼で有名な地域、食べられる主な場所
津久見ひゅうが丼で有名な地域は、発祥の地とされる保戸島と、対岸の津久見市街地です。保戸島へは津久見港から旅客船が運航し、市街地にはひゅうが丼などのまぐろ料理を扱う食事処や物産施設があります。
提供の有無や内容は時期・店舗によって異なります。
九州ふっこう応援割開催！
10月から九州ふっこう応援割が実施されます！熊本・鹿児島への旅行が最大60%割引、他5県への旅行が最大50%割引になるチャンス！
九州への旅行はもちろん、九州在住の方もこの機会にぜひ、一度訪れて見たかったあの絶景へ、名湯へ、ラグジュアリーなホテルや旅館へ、お出かけしてみてはいかがでしょうか？
九州ふっこう割に関する最新情報や予約方法、そしてもっともっとお得旅行する方法、そして気になる疑問について、詳しくまとめました☞
また、9月にも実はお得なキャンペーン・クーポンがあり、10月よりも実はお得に旅行できるチャンスも！
9月の各自治体の旅行支援や、旅行サイトのお得情報は、こちらもご覧ください☞
九州の観光スポットをテーマ別に探す
夏に行きたい！
九州の涼しい観光スポット
年々暑さが増す日本の夏。南国の九州ですが、実は涼しく過ごすことができるスポットがたくさんあるんです。福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島の夏でも涼しさを感じられる観光スポットをまとめました。
夏だから楽しめる九州のアクティビティ・フォトジェニックな景色
南国九州は、夏だからこそ楽しめるアクティビティやフォトジェニックな景色が満載！海も山も、夏に行きたいおすすめスポットをぎゅっと集めました。
九州の花火大会
九州各地で開催される花火大会の情報を集めました。お盆期間に開催されるものもあれば、近年は9-10月に開催される花火も増えてきているようです。
九州のグルメ・お土産をテーマ別に探す
九州のお土産特集
九州には美味しいお土産がたくさん！
九州でおすすめのお土産を県別・目的別にたっぷりご紹介します。福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島の定番土産から、ばらまき用、珍しいお土産、お菓子以外、甘くない品、お酒に合うおつまみまでまとめました。
九州のご当地ラーメン特集
九州には、久留米・博多・長浜・佐賀・玉名・熊本・鹿児島など、土地ごとに異なるご当地ラーメンがたくさん！王道の豚骨から宮崎辛麺、串木野まぐろラーメン、枕崎かつおラーメンまで、13のご当地ラーメンの特徴、そして代表店をまとめました。
ばらまきお土産
職場や学校、友人への配りやすさを重視して、個包装で数が多く、持ち運びやすい九州土産を厳選。甘いものから塩味系まで探せます。
お菓子以外のお土産
明太子、高菜漬け、さつま揚げ、乾しいたけなど、ご飯や料理に使える九州土産を紹介。甘いものが苦手な人への贈り物にもおすすめです。
珍しいお土産
からし蓮根やいかしゅうまい、柚子胡椒など、九州各地で出会える少し意外な品を紹介。定番とは違う、記憶に残るお土産を探せます。