九州甜品｜地方点心、甘味与特色甜点

夏日风物诗

在福冈品尝甜食，不妨试试祇园馒头。

在点心与甜品中，祇园馒头很容易让人感受到福冈特色。祇园馒头只在博多祇园山笠期间，即7月1日～15日登场。它是祈愿祭典顺利、消灾避厄的吉祥点心，包装上还印有栉田神社的神纹。它并非随时都能买到。夏季在博多遇见这份“仅限当下”的美味，怎能不想买一个呢！

主要产地及供应地区
福冈市、博多地区

推荐吃法与体验方式
不同店铺会使用酒馒头或黑糖面皮等，风味各有特色。看完山笠祭后来一个，比较各家老字号的不同之处也很有趣。

太宰府特色美食

在福冈品尝甜食，不妨试试梅枝饼。

在点心与甜品中，梅枝饼很容易让人感受到福冈特色。它以年糕面团包裹红豆馅，再用带梅花印记的模具烤得喷香，是太宰府的名点。它并不是通常所说的梅子口味年糕。

主要产地及供应地区
太宰府天满宫周边

推荐吃法与体验方式
散步途中，趁热品尝表面焦香的刚烤成品。

筑后传统点心

在福冈品尝甜食，不妨试试Funayaki薄煎饼。

在点心与甜品中，Funayaki薄煎饼很容易让人感受到福冈特色。这种筑后地区的乡土点心将小麦粉面糊摊薄烤熟，配黑糖等食用，从中可以窥见当地的面食文化。

主要产地及供应地区
筑后地区

推荐吃法与体验方式
趁刚出锅时搭配茶饮享用。

朴素点心

在佐贺品尝甜食，不妨试试水煮团子。

在点心与甜品中，水煮团子很容易让人感受到佐贺特色。这种佐贺乡土点心将小麦粉面团煮熟，再搭配黑糖等增添甜味，过去一直作为家庭零食制作。

主要产地及供应地区
佐贺县内各地

推荐吃法与体验方式
搭配茶饮享用。

地方乡土点心

在佐贺品尝甜食，不妨试试小城羊羹。

在点心与甜品中，小城羊羹很容易让人感受到佐贺特色。这里不仅制作表面光润的炼羊羹，也制作表层砂糖凝固、口感沙脆的传统羊羹。甜度、口感和豆香因店而异。

主要产地及供应地区
小城羊羹以小城市小城町最为有名。小城町中心及周边有从事生产和销售的店铺，小城站周边、清水地区等地也有出售。

推荐吃法与体验方式
小城羊羹的特点，是带有红豆醇香的温和甜味。炼羊羹湿润细腻，在口中柔滑化开；传统羊羹先是砂糖轻脆的口感，随后便是柔软豆馅在口中融化。

清凉爽口

在长崎品尝甜食，不妨试试寒晒白玉甜汤。

在点心与甜品中，寒晒白玉甜汤很容易让人感受到长崎特色。这道甜品以岛原涌泉水冰镇小颗白玉团子，再淋上清甜糖浆。冰凉又滑嫩。炎热天气里端上这样一道甜品，实在令人开心。它虽不华丽，却能让人从一碗甜汤中感受岛原的水文化。

主要产地及供应地区
岛原市

推荐吃法与体验方式
将冰凉糖浆与白玉团子一同爽滑入口。各店糖浆甜度和团子口感不尽相同，散步休息时逐家品尝比较也很有趣。

清凉爽口

在长崎品尝甜食，不妨试试铃铃冰淇淋。

在点心与甜品中，铃铃冰淇淋很容易让人感受到长崎特色。长崎景点常能遇到蓝色摊车，那里卖的招牌正是“铃铃冰淇淋”。口感介于冰沙与冰淇淋之间，入口柔和融化。看摊主用刮铲将冰淇淋盛成花朵形状也很有趣！炎热天气里漫步街头时，很容易被它吸引过去。

主要产地及供应地区
长崎市眼镜桥、和平公园周边等地

推荐吃法与体验方式
这道甜品值得连同摊主现场制作的过程一起欣赏。街头漫步途中，慢慢品尝其逐渐融化的轻盈口感再合适不过。

清凉爽口

在长崎品尝甜食，不妨试试用勺吃的奶昔。

在点心与甜品中，用勺吃的奶昔很容易让人感受到长崎特色。在长崎，奶昔不是“饮料”，而是一种用勺吃的冰凉甜品。蛋黄、牛奶和砂糖等搭配碎冰，口感冰凉沙爽。这份味道因帮助人们度过炎炎夏日而长久受到喜爱，来到长崎当然想试试！

主要产地及供应地区
以长崎市为中心的县内咖啡馆等地

推荐吃法与体验方式
用勺舀起，连同碎冰的沙沙口感一起享用。各店从颗粒较粗的冰到细腻绵密的类型各不相同，逐一比较也很有意思。

清凉爽口

在长崎品尝甜食，不妨试试长崎蛋糕冰淇淋夹心。

在点心与甜品中，长崎蛋糕冰淇淋夹心很容易让人感受到长崎特色。用长崎名点长崎蛋糕夹入冰凉的冰淇淋，光听名字就知道不会出错。湿润的长崎蛋糕搭配冰凉冰淇淋，最适合作为夏日零食，也处处体现长崎特色。

主要产地及供应地区
以长崎市为中心，包括长崎站、长崎机场等县内各地

推荐吃法与体验方式
稍放片刻，等冰淇淋软化到自己喜欢的程度再吃。除香草味外，也可以挑选抹茶或水果等不同口味。

五岛甜点

在长崎品尝甜食，不妨试试甘古吕年糕。

在点心与甜品中，甘古吕年糕很容易让人感受到长崎特色。这是五岛地区的乡土食品，将名为“甘古吕”的红薯干与年糕结合制成，特点是甜味质朴。

主要产地及供应地区
以五岛列岛为中心，遍及县内

推荐吃法与体验方式
切成薄片稍加烘烤，配茶享用。

经典糕点

在长崎品尝甜食，不妨试试长崎蛋糕。

在点心与甜品中，长崎蛋糕很容易让人感受到长崎特色。长崎蛋糕是长崎的代表性点心，湿润的糕体和底部粗砂糖的口感令人印象深刻，无论作为伴手礼还是在咖啡馆品尝，都是经典之选。

主要产地及供应地区
以长崎市为主的县内糕点店、伴手礼店、咖啡馆等

推荐吃法与体验方式
直接切片，搭配茶或咖啡享用。可以比较各家店粗砂糖的口感、鸡蛋的香气和甜度差异。

熊本小吃

在熊本品尝甜食，不妨试试Ikinari Dango（红薯豆沙团子）。

在点心与甜品中，Ikinari Dango（红薯豆沙团子）很容易让人感受到熊本特色。这种熊本乡土点心用小麦粉面团包裹红薯圆片和豆沙馅，再蒸制而成。

主要产地及供应地区
熊本县内各地

推荐吃法与体验方式
刚蒸好时趁热享用。

天草的传统零食

在熊本品尝甜食，不妨试试科帕年糕。

在点心与甜品中，科帕年糕很容易让人感受到熊本特色。这种传统零食将天草称作“科帕”的红薯干拌入年糕制成。

主要产地及供应地区
天草地区

推荐吃法与体验方式
切成薄片烤制，搭配茶饮享用。

地方乡土点心

在熊本品尝甜食，不妨试试朝鲜糖。

在点心与甜品中，朝鲜糖很容易让人感受到熊本特色。糯米带来软糯口感，麦芽糖则赋予它柔和甜味。朝鲜糖是将糯米、麦芽糖和砂糖揉合制成的熊本传统名点。

主要产地及供应地区
以朝鲜饴闻名的是熊本市，尤其是从熊本城周边延伸至新町、古町的城下町区域。熊本站、熊本城周边的伴手礼柜台以及市中心的日式点心店等均有销售。具体品种与库存因季节和店铺而异。

推荐吃法与体验方式
朝鲜饴以糯米风味为基调，甜味柔和。麦芽糖的甜味在口中化开后，留下淡淡米香。也有表面裹粉的白色方块状产品。

地方乡土点心

在熊本品尝甜食，不妨试试山鹿栗子团子。

在点心与甜品中，山鹿栗子团子很容易让人感受到熊本特色。它在相良观音周边等地制作，可以品味栗子风味与柔软外皮。山鹿栗子团子是充分利用山鹿日本栗制成的地方和果子。

主要产地及供应地区
想寻找山鹿栗子团子，可以从山鹿市着手，尤其是菊鹿町相良观音周边。官方举办的山鹿和栗甜品节也会介绍销售栗子团子的店铺，并将其定位为当地的栗子点心。

推荐吃法与体验方式
栗子团子的风味和口感因店而异，其魅力在于将山鹿和栗的风味与柔软外皮结合。栗子的呈现方式和甜度也各不相同，选购时参看各款商品的说明，更容易了解其中差异。

面食甜点

在大分品尝甜食，不妨试试瘦马。

在点心与甜品中，瘦马很容易让人感受到大分特色。这种大分乡土点心将小麦粉面团擀平后煮熟，再撒上黄豆粉和砂糖。

主要产地及供应地区
大分县内各地

推荐吃法与体验方式
裹足黄豆粉，搭配茶一起享用。

面食点心

在大分品尝甜食，不妨试试慢煎饼。

在点心与甜品中，慢煎饼很容易让人感受到大分特色。这种大分乡土点心将小麦粉加水调成面糊，摊薄烤熟，再卷入黑糖等食用。

主要产地及供应地区
大分县内各地

推荐吃法与体验方式
趁刚出锅时搭配茶饮享用。

宫崎小吃

在宫崎品尝甜食，不妨试试奶酪馒头。

在点心与甜品中，奶酪馒头很容易让人感受到宫崎特色。这种诞生于宫崎的点心，用近似曲奇或蛋糕的外皮包裹奶酪，如今已在县内广泛普及。

主要产地及供应地区
宫崎县内各地

推荐吃法与体验方式
常温或冷藏后均可享用，也可比较多家店的风味。

清凉爽口

在鹿儿岛品尝甜食，不妨试试白熊刨冰。

在点心与甜品中，白熊刨冰很容易让人感受到鹿儿岛特色。在绵软冰屑上淋炼乳，再放上满满的水果等配料，这就是诞生于鹿儿岛的刨冰“白熊”。光看外观就觉得清凉！摆盘和配料也因店而异。走过炎热的鹿儿岛街头后，果然会想吃上一份。

主要产地及供应地区
以鹿儿岛市为中心，遍及县内各地

推荐吃法与体验方式
先从炼乳配水果的经典口味尝起，也值得留意各家店在外观和食材上的差异。大家一起分享一大份白熊刨冰，想必也很有趣！

趣味之选

在鹿儿岛品尝甜食，不妨试试灰汁粽。

在点心与甜品中，灰汁粽很容易让人感受到鹿儿岛特色。打开竹叶，里面露出一团棕色、颤悠悠的神秘物体……第一次见到时，或许会惊呼“这是什么！？”它其实是将糯米浸泡在草木灰碱水中后煮熟的鹿儿岛乡土点心“灰汁粽”。夏季美食？

主要产地及供应地区
鹿儿岛县内各地

推荐吃法与体验方式
切成方便入口的大小，再撒上满满的黄豆粉和白糖或红糖。黏糯弹软，再配黄豆粉与红糖……是不是确实有点像蕨饼？

矶地区名吃

在鹿儿岛品尝甜食，不妨试试双棒年糕。

在点心与甜品中，双棒年糕很容易让人感受到鹿儿岛特色。这种鹿儿岛乡土点心在小块年糕上插入两根竹签，再裹上以酱油或味噌为基底的甜酱。

主要产地及供应地区
以鹿儿岛市矶地区为主的县内各地

推荐吃法与体验方式
在刚烤好的年糕上裹甜咸酱汁享用。

地方乡土点心

在鹿儿岛品尝甜食，不妨试试黑糖发糕。

在点心与甜品中，黑糖发糕很容易让人感受到鹿儿岛特色。使用黑糖制作的面糊在蒸汽中蓬松膨起，香气朴素却令人难忘，甜味也很柔和。正因为每家店、每个家庭做出的样子略有不同，旅途中见到时总会忍不住拿一块，是很有鹿儿岛特色的蒸制点心。

主要产地及供应地区
膨糕深受鹿儿岛全县喜爱，从鹿儿岛市到南萨、北萨、雾岛与大隅乃至离岛，都可能在当地糕点店或食品店遇见。道之驿和伴手礼店有时也会销售，为旅途增添寻找本地点心的乐趣。店内不一定随时供应相同口味，可询问是否有黑糖味或艾草口味等品种。

推荐吃法与体验方式
膨糕既有黑糖的醇厚，余味又不会过重，口感松软而有韧性。刚蒸好时，黑糖香随热气升腾；放凉后，糕体的湿润质感会变得沉稳。它的甜味直接纯粹，搭配鹿儿岛茶等带涩味的茶饮，更能衬托质朴风味。

地方乡土点心

在鹿儿岛品尝甜食，不妨试试糖渍文旦。

在点心与甜品中，糖渍文旦很容易让人感受到鹿儿岛特色。外观虽朴素，柑橘香气却会从砂糖的甜味深处轻柔升起。厚果皮特有的柔韧口感也令人印象深刻。这是从阿久根到县内各地都深受喜爱的鹿儿岛乡土点心。

主要产地及供应地区
阿久根市是著名的文旦蜜饯传承地，这种点心在鹿儿岛全县也广受喜爱。文旦主要产于阿久根市、出水市和市来串木野市。游览北萨时，可到当地物产店或伴手礼商店寻找；鹿儿岛市内以及县内机场、车站周边的伴手礼卖场，有时也会将其作为鹿儿岛传统点心出售。

推荐吃法与体验方式
文旦蜜饯在砂糖的浓郁甜味中，仍保留文旦特有的微苦与清新香气。厚实的白色内果皮柔软而略带弹性，砂糖沙沙的舌感也成为点缀，让人想一片片慢慢享用。用尚青的文旦切成圆片制成的类型，还能欣赏轮廓分明的形状与更轻盈的香气。

地方乡土点心

在鹿儿岛品尝甜食，不妨试试Getanha黑糖糕。

在点心与甜品中，Getanha黑糖糕很容易让人感受到鹿儿岛特色。深棕色三角形外观看似朴素，咬上一口，外层沙脆的糖粒与渗入糕体的浓郁甜味交叠在一起。这是鹿儿岛长久以来深受喜爱、令人好奇的乡土点心。

主要产地及供应地区
若想追寻Getanha黑糖糕的故事，可关注其相传发源地雾岛市横川町所在的县中部地区。大隅横川站周边有时会在当地活动中销售，也能借此了解它与金矿一同被讲述的背景。但不一定随时都能买到，出发前确认活动信息会更安心。

推荐吃法与体验方式
最大的魅力是黑糖强劲的风味。刚烤好的糕体略硬，但用水化开的黑糖糖蜜经过二、三日充分渗入后，内部会变得湿润柔软。与此同时，表面仍保留砂糖颗粒的沙脆口感，一款糕点便能享受不同质感。

地方乡土点心

在鹿儿岛品尝甜食，不妨试试红薯糖。

在点心与甜品中，红薯糖很容易让人感受到鹿儿岛特色。“唐芋”是鹿儿岛对红薯的称呼。虽名为糖果，却不只突出砂糖的强烈甜味，其特点是红薯与麦芽共同形成的柔和甘甜。旅途中若遇见，会让人想尝一尝，仿佛把一份当地零食带回家。

主要产地及供应地区
甘薯糖是反映鹿儿岛全县红薯文化的乡土点心，在县内伴手礼店、特产卖场和糕点店等处都有机会找到。到鹿儿岛市旅游景点周边、机场或车站的伴手礼卖场，以及靠近红薯产地的地区物产设施逛逛，有时会看到它与传统薯类点心摆在一起。

推荐吃法与体验方式
甘薯糖的特色，是红薯风味与麦芽带来的圆润甜味相互叠加。不同产品使用砂糖、黑糖和炒麦粉等原料的方式各异，但大多能尝到红薯质朴的甘甜，也有带焦香的类型。从晶莹偏硬的糖果到略软、入口即化的糖果，丰富口感也增添了挑选乐趣。

地方乡土点心

在鹿儿岛品尝甜食，不妨试试德之岛岛屿甜甜圈。

在点心与甜品中，德之岛岛屿甜甜圈很容易让人感受到鹿儿岛特色。它是一种炸至金黄的圆形点心。充分展现黑糖风味的朴素零食，很适合在漫步途中享用。不妨连同岛上的方言和甘蔗田风光一起，体会它的魅力。

主要产地及供应地区
海岛甜甜圈在德之岛全岛都很有名。鹿儿岛县旅游信息将其介绍为岛民的点心，相关记录也称它是天城町的乡土糕点。环岛游览时，建议到道之驿、直营店和销售本地糕点的卖场，与其他黑糖点心一同寻找。销售情况及是否有刚炸好的产品每天都可能不同，边在当地确认边邂逅，也别有乐趣。

推荐吃法与体验方式
德之岛海岛甜甜圈的特色，是黑糖醇厚而甜美的香气。表面酥脆焦香，内里蓬松。趁热咬上一口，油炸面团的轻盈感与黑糖的柔和甜味随之散开。它不同于裹满砂糖的甜甜圈，揉入面团的黑糖才是风味核心。

甘薯点心

在鹿儿岛品尝甜食，不妨试试红薯捣年糕。

在点心与甜品中，红薯捣年糕很容易让人感受到鹿儿岛特色。这种鹿儿岛乡土点心将蒸熟的红薯与年糕共同捣匀，再蘸裹黄豆粉等食用。

主要产地及供应地区
鹿儿岛县内各地

推荐吃法与体验方式
做成一口大小，搭配黄豆粉和砂糖享用。

奄美小吃

在鹿儿岛品尝甜食，不妨试试嘉沙叶艾草年糕。

在点心与甜品中，嘉沙叶艾草年糕很容易让人感受到鹿儿岛特色。这种奄美乡土点心将揉入艾草的年糕用叶片包裹，叶香与艾草香气相互交融。

主要产地及供应地区
奄美群岛

推荐吃法与体验方式
打开叶包，配茶享用。

经典乡土糕点

在鹿儿岛品尝甜食，不妨试试轻羹。

在点心与甜品中，轻羹很容易让人感受到鹿儿岛特色。轻羹是鹿儿岛深受喜爱的白色蒸制点心，以山药和米粉制成的蓬松口感为特色，也是广为人知的伴手礼点心。

主要产地及供应地区
鹿儿岛县内的糕点店、伴手礼店、茶馆等

推荐吃法与体验方式
可直接搭配茶享用。还有内含豆沙的轻羹馒头等，形状和吃法因店铺及商品而异。