福岡美食大圖鑑｜經典名物、地道料理與特色美食

福岡的魅力，說到底就是好吃的飯！！
說起福岡美食，便有牛雜鍋、博多拉麵、明太子和水炊雞鍋。再深入一點，芝麻鯖魚、博多烏冬、柳川蒸籠鰻魚飯、門司烤咖喱以至太宰府梅枝餅，光是經典已令人想吃個不停。

另一方面，Okyuto 和糠味噌煮等菜式，在縣外並不常聽見。夏季更有筑後川刀鱭、浮羽水果等大量只在當造時分才想品嚐的滋味！

想認識更多、更多福岡美食嗎？我們為你搜羅了大量福岡名物與地道美食，從經典菜式，到令人驚訝「竟然連這種都有？！」、只有內行人才知道的奇特料理！

※可利用導覽按鈕，按不同主題及種類搜尋美食
※找到感興趣的美食後，請點擊或輕觸文章卡！畫面會前往更詳細的介紹頁面
※按文章卡內的標籤按鈕，還可搜尋九州各地相同主題及種類的美食！

福岡經典地道美食

牛雜鍋、水炊雞鍋、博多拉麵、明太子和芝麻鯖魚等，都是初遊福岡首要考慮的美食。博多烏冬、小倉炒烏冬、門司港烤咖喱等當地經典，則推薦給多次到訪、想安排下一味的你。

福岡內行人才知道的地道美食

Okyuto、糠味噌煮、博多雜煮和 Achara 漬物，都是縣外較少機會聽見的福岡美食！說不定會在手信店或酒店早餐遇上？知道後更有趣，吃過更能發現福岡新一面！這裏搜羅了這些內行地道美食。

福岡鄉土料理・傳統食品

筑前煮、博多雜煮、Okyuto 和糠味噌煮等，都是福岡各區和家庭代代相傳的料理，不少更與喜慶場合和時令餐桌密切相關。了解菜式背景與故事，品嚐時一定更有樂趣！

按種類尋找福岡美食

即使同是福岡美食，今天想吃海鮮、肉類、麵食還是甜品，也視乎當日心情。我們按種類整理介紹，方便你配合不同場合搜尋！

海鮮

福岡著名美食有芝麻鯖魚和柳川蒸籠鰻魚飯，但遠不止這些！夏季筑後川刀鱭和豐前海海鰻也很美味。除了玄界灘，還可廣泛品嚐有明海、豐前海以至河魚的恩賜！

肉類與肉料理

除了牛雜鍋和水炊雞鍋，博多一口餃子、串燒與雞皮也是福岡經典。從圍着鍋共享的菜式，到晚上輕鬆配酒的小食，逐一找來試試吧！

麵食

福岡不只有豚骨拉麵！柔軟的博多烏冬、小倉炒烏冬等，即使同一縣內，也能品嚐多姿多彩的麵食。

米飯料理與壽司

雞肉飯、柳川蒸籠鰻魚飯、門司港烤咖喱。福岡飯食由雞肉、鰻魚到咖喱，各路主角齊集；有別於麵食，是能好好飽餐一頓的名物！

蔬菜與山珍

筑前煮的根菜、Achara 漬物、南瓜麵疙瘩湯等，以蔬菜為主角的鄉土滋味也很多！品嚐一下有別於肉魚料理的福岡家常味吧！

水果

福岡其實也是水果王國！說起代表，當然就是那一款——甘王士多啤梨！此外，在浮羽還可享用桃、葡萄、梨和藍莓等。水果當造期十分分明，按到訪時間尋找時令水果吧！

糕點與甜品

太宰府梅枝餅和地方流傳的 Funayaki 等，甜食之中也扎根着經典與鄉土滋味。從旅途中即刻想吃的一款，到古早零食，都來找找吧！

珍味、發酵與保存食品

既有明太子這種全國知名名物，也有 Okyuto、糠味噌煮、Achara 漬物等較陌生滋味。再找找單憑名字難以想像的福岡奇特美食吧！

按季節享受福岡名物美食

無論何時到訪福岡，都不愁找不到美味；不過，若選擇當季名吃，一定能更深入地領略其真正魅力！
難得品嘗當地名吃，何不試試當季正鮮美的海鮮和水果？這裡按季節整理了值得品嘗的福岡美食。

夏天必吃的福岡地道美食

夏季推薦筑後川刀鱭、豐前海海鰻，以及浮羽桃、葡萄和梨等！這裏集合夏日限定的福岡美食。

尋找福岡手信

福岡美食不只可在當地食肆品嚐，還有許多能帶回家的手信！從甜品，到佐飯佳品、下酒菜與稍為罕見的食品都有。我們按手信類型整理，選購時請多加參考！

糕點與甜品手信

除了梅枝餅，福岡甜味手信也相當充實。無論自家零食或送禮，都來找找糕點與甜品吧！

非甜品手信

明太子、糠味噌煮等能帶回餐桌的福岡手信就在這裏。想找非甜味選擇，可作參考！

特色罕見手信

若想挑選稍別於經典明太子或名牌糕點的東西，不妨考慮地方色彩濃厚的食品。

佐酒小食與佳品

這裏集合明太子、糠味噌煮等適合配酒的福岡滋味。不妨連同福岡美酒，挑選作禮物或自家享用！