宮崎美食大圖鑑｜經典名物、地道料理與特色美食

宮崎美食的魅力，是與南國氣息相稱的熱力與熱情！
說起宮崎美食，便有南蠻雞、炭燒地雞、冷汁和宮崎牛。再加上生菜壽司卷、辣麵、釜揚烏冬和飫肥天，光是經典已齊集肉類、魚鮮、麵食與飯食。

另一方面，菜豆腐、Kappo 雞、Somage、Madaka 漬物等，都是縣外幾乎不會聽見的鄉土滋味。夏季更有完熟芒果、荔枝、青目魚和岩蠔等大量值得專程趁季節品嚐的美食！

想認識更多、更多宮崎美食嗎？我們為你搜羅了大量宮崎名物與地道美食，從首先要試的經典，到令人驚問「這是甚麼？！」、只有內行人才知道的奇特料理！

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宮崎經典地道美食

南蠻雞、炭燒地雞、冷汁和宮崎牛等，都是初遊宮崎首先要試的美食。生菜壽司卷、辣麵、釜揚烏冬、飫肥天和日向夏柑等令人一吃再想吃的經典也齊備！

宮崎內行人才知道的地道美食

菜豆腐、Kappo 雞、Somage、稗米壽司、粟米飯、Madaka 漬物。越深入宮崎各區，越多料理令人驚嘆「第一次聽見！」連同山間飲食文化，一起尋找只有內行人才知道的地道美食吧！

宮崎鄉土料理與傳統食品

冷汁、飫肥天、魚肉烏冬、菜豆腐、Kappo 雞等，都是宮崎各區代代相傳的滋味。從海邊到高千穗、椎葉山區，即使同一縣內，飲食文化也明顯不同。不妨細味宮崎美食的深度！

按種類尋找宮崎美食

宮崎美食種類多姿多彩，有海鮮、肉類、麵食和甜品等，想吃甚麼全看當日心情。我們按種類整理介紹，方便你配合不同場合搜尋！

海鮮

飫肥天、魚肉烏冬、青目魚、日豐海岸岩蠔和宮崎縣產鰻魚等，展現宮崎多彩海味！除了原條魚鮮，也能享受變身魚滑或麵條的美食。

肉類與肉料理

南蠻雞、炭燒地雞、宮崎牛、Kappo 雞等，宮崎肉食陣容相當強勁！從日常一餐到豐盛大餐，逐一找來品嚐吧。

麵食

辣麵、釜揚烏冬、魚肉烏冬等，宮崎麵食各具個性。辛辣一碗、溫柔烏冬，以至用魚製成的麵條，都可按當日心情選擇。

米飯料理與壽司

生菜壽司卷、粟米飯、淋上冷汁的米飯等，宮崎飯食也絕不簡單！從清爽口味到樸實鄉土滋味，逐一找來試試吧。

蔬菜與山珍

Madaka 漬物、醋味噌拌芋頭、宮崎 Gane 等，都是善用蔬菜與薯芋的鄉土滋味。宮崎肉食印象強烈，這類家常菜反而更令人好奇。

水果

宮崎完熟芒果、日向夏柑、荔枝、藍莓、葡萄。宮崎不只有南國水果，四季果實也很豐富！鎖定當造時節，享受宮崎的甜蜜滋味吧。

糕點與甜品

芝士饅頭，以及採用芒果或日向夏柑製作的甜品。宮崎甜食也是旅遊樂趣！從經典糕點到水果甜品，逐一找來品嚐吧。

珍味、發酵與保存食品

宮崎仍保留像 Madaka 漬物一樣，把蔬菜醃製享用的地方滋味。名字越難想像，越令人好奇！這裏集合了珍味、發酵與保存食品。

按季節享受宮崎名物美食

宮崎任何季節都有很多想吃的東西，但時令滋味始終別具一格！
夏季芒果、荔枝、青目魚和岩蠔等，我們已按季節整理當時值得鎖定的宮崎美食。

夏天必吃的宮崎地道美食

夏季推薦冷汁、青目魚、日豐海岸岩蠔、宮崎完熟芒果、荔枝和宮崎縣產鰻魚等！用美食享受炎熱宮崎吧！

尋找宮崎手信

宮崎美食也能化成手信帶回家。從芝士饅頭等甜味經典，到炭燒地雞、飫肥天等餐食類，以至 Madaka 漬物等珍奇滋味，我們已按類型整理。

糕點與甜品手信

除了芝士饅頭，宮崎還有許多值得帶回家的甜食。無論自家零食或送禮，都來找找糕點與甜品手信吧！

非甜品手信

炭燒地雞、飫肥天等非甜味宮崎手信也很充實，無論佐飯或晚酌都合適。

特色罕見手信

Madaka 漬物等稍別於經典、地方色彩濃厚的食品，也可列入宮崎手信候選。找一款令人好奇「這是甚麼？」的滋味吧！

佐酒小食與佳品

這裏集合炭燒地雞、飫肥天等想配酒享用的宮崎滋味。不妨連同燒酎，挑選作禮物或自家享用！