福岡美食大圖鑑｜經典名物、鄉土料理與特色美食

福岡的魅力，說到底就是好吃的飯！！
說起福岡美食，就有牛雜鍋、博多拉麵、明太子和水炊雞肉鍋。再深入一點，芝麻鯖魚、博多烏龍麵、柳川蒸籠鰻魚飯、門司烤咖哩到太宰府梅枝餅，光是經典就讓人想吃個不停。

另一方面，Okyuto 和米糠味噌煮等料理，在縣外並不常聽見。夏季還有筑後川 Etsu 魚、浮羽水果等大量只有當季才想品嚐的滋味！

想認識更多福岡美食嗎？我們為你蒐羅了豐富的福岡名物與在地美食，從經典料理，到令人驚訝「竟然連這種都有？！」、只有內行人才知道的奇特料理。

※可使用導覽按鈕，依不同主題與類型搜尋美食
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※從文章卡片內的標籤按鈕，還能搜尋九州各地相同主題與類型的美食！

福岡經典在地美食

牛雜鍋、水炊雞肉鍋、博多拉麵、明太子和芝麻鯖魚等，都是初訪福岡首要考慮的美食。博多烏龍麵、小倉炒烏龍麵、門司港烤咖哩等在地經典，則推薦給多次到訪的旅人。

福岡鮮為人知的在地美食

Okyuto、米糠味噌煮、博多雜煮和 Achara 漬，都是縣外較少聽見的福岡美食！說不定會在伴手禮店或飯店早餐遇上。知道後更有趣，吃過更能發現福岡新面貌！

福岡鄉土料理與傳統食物

筑前煮、博多雜煮、Okyuto 和米糠味噌煮等，都是福岡各地與家庭代代相傳的料理，不少更與喜慶和當季餐桌密切相關。了解料理背景與故事，品嚐時一定更有樂趣！

依類型尋找福岡美食

即使同樣是福岡美食，今天想吃海鮮、肉類、麵食還是甜品，也看當下心情。我們依類型整理，方便搭配不同情境搜尋！

海鮮

福岡著名美食有芝麻鯖魚和柳川蒸籠鰻魚飯，但遠不只這些！夏季筑後川 Etsu 魚和豐前海海鰻也很美味。除了玄界灘，還能廣泛品嚐有明海、豐前海和河魚的恩賜。

肉類與肉料理

除了牛雜鍋和水炊雞肉鍋，博多一口餃子、串燒與雞皮也是福岡經典。從圍著鍋共享的料理，到晚上輕鬆配酒的小吃，都來找找吧！

麵食

福岡不只有豚骨拉麵！柔軟的博多烏龍麵、小倉炒烏龍麵等，即使在同一縣內，也能品嚐多姿多彩的麵食。

飯類・壽司

雞肉飯、柳川蒸籠鰻魚飯、門司港烤咖哩。福岡飯食從雞肉、鰻魚到咖哩，各路主角齊聚，是不同於麵食、能好好吃飽的名物！

蔬菜・山珍

筑前煮的根莖蔬菜、Achara 漬、南瓜麵疙瘩湯等，以蔬菜為主角的鄉土滋味也很多！品嚐有別於肉魚料理的福岡家常味。

水果

福岡其實也是水果王國！說起代表，當然就是那一款——甘王草莓！此外，浮羽還能享用桃子、葡萄、梨子和藍莓等。水果產季十分鮮明，請依造訪時間尋找當季水果！

糕點與甜品

太宰府梅枝餅和地方流傳的 Funayaki 等，甜食之中也扎根著經典與鄉土滋味。從旅途中立刻想吃的一款，到古早點心，都來找找吧！

珍味・發酵・保存食

既有明太子這種全國知名名物，也有 Okyuto、米糠味噌煮、Achara 漬等較陌生滋味。來找找單憑名字難以想像的福岡奇特美食！

依季節享受福岡名物美食

無論何時到訪福岡，都不愁找不到美味；不過，若選擇當季名吃，一定能更深入地領略其真正魅力！
難得品嚐當地名吃，何不試試當季正鮮美的海鮮和水果？這裡按季節整理了值得品嚐的福岡美食。

夏天必吃的福岡在地美食

夏季推薦筑後川 Etsu 魚、豐前海海鰻，以及浮羽桃子、葡萄和梨子等！這裡集結夏日限定的福岡美食。

尋找福岡伴手禮

許多福岡美食不僅能在當地店家享用，也可以作為伴手禮帶回家！從甜點，到下飯菜、下酒菜，再到稍顯珍奇的風味，應有盡有。我們按伴手禮類別進行了整理，歡迎在伴手禮店購物時用作參考！

糕點與甜品伴手禮

除了梅枝餅，福岡甜味伴手禮也相當豐富。無論自用點心或送禮，都來找找糕點與甜品！

非糕點類伴手禮

明太子、米糠味噌煮等能帶回餐桌的福岡伴手禮就在這裡。想找非甜味選擇，可作為參考。

少見的伴手禮

若想挑選稍微不同於經典明太子或名牌糕點的商品，不妨考慮地方色彩濃厚的食品。

適合配酒的下酒菜與佳品

這裡集結明太子、米糠味噌煮等適合配酒的福岡滋味。不妨搭配福岡美酒，挑選作為禮物或自家享用。