認識九州｜文化、歷史、風景與飲食
九州充滿無法一語道盡的眾多魅力。我們依分類整理了九州的精彩之處。
九州厲害之處！
九州的經濟規模與新加坡相當？！
其實九州的經濟規模相當龐大！儘管不在日本 3 大都會圈內，卻占日本 GDP 的 1 成，規模可與新加坡匹敵。
此外，人口、面積等各項指標也約占全日本的 1 成，因此又被稱為「１成經濟」。
近年福岡市快速成長、熊本出現半導體熱潮、長崎的西九州新幹線通車，九州各地更顯蓬勃。日本整體或許正籠罩在人口減少、經濟停滯的沉悶氛圍中，但九州或許能一改局勢，朝更好的方向邁進。
自然、歷史、美食樣樣精彩的觀光大國！
九州是公認的觀光大國。擁有 5 項世界遺產、7 座國立公園；既有火山，也有溫泉，與文化和歷史相關的名勝也十分豐富。雖然沒有野生熊，卻有熊本熊。
最重要的是，餐點超級好吃！！
鄰近產地，食材新鮮；再加上氣候條件及自古以來與大陸往來密切，發展出九州獨有的飲食文化。
為了善用如此豐富的觀光資源，各方也推動了許多措施。掀起近年觀光列車熱潮的 JR 九州，在九州全境行駛讓旅程更有趣的 D&S 列車；西鐵甚至推出設有披薩窯的列車，讓移動本身也更加好玩。
無論賞景、品嚐或親身體驗都充滿樂趣，這就是九州。
不輸任何地方！熱愛九州的團結力量！
九州雖由 7 個縣組成，各縣個性鮮明，美食、文化、方言與自然氛圍也大不相同，但對「九州」的夥伴認同感同樣強烈。即使離開九州，只要遇見同樣出身九州的人，便能一拍即合。這種心靈上的親近感，也是九州的魅力。
九州新幹線通車後，整個九州的距離感尤其拉近了。全線通車時那支傳奇廣告，至今仍令人難忘。
九州基本資訊
九州為什麼叫「九州」？
九州是由福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿兒島 7 縣組成的地區。小時候或許也曾疑惑：為什麼不叫「七州」呢？
相信許多人都知道，「九州」之名據說源於此地過去曾劃分為 9 個國，分別是筑前、筑後、豐前、豐後、肥前、肥後、薩摩、大隅與日向。
仔細看看它們的地理位置，就會發現許多有趣之處。
肥前相當於今日的佐賀、長崎，肥後則相當於今日的熊本。長崎與熊本在縣界上並未由陸地相連，但隔著有明海相距很近，方言也有共通之處。一邊看地圖、一邊追溯昔日國名，便能看見不同於今日縣界的九州樣貌。
出乎意料！從面積與人口看九州
九州究竟大還是小？答案會隨觀察角度而改變。
從面積來看，整個九州約為北海道的一半。然而，福岡、長崎與佐賀三縣合計也只有福島縣的約 84%，這麼一想或許又會覺得不大。加上九州山地眾多，適合居住的區域其實相當有限；就在這樣的土地上，住著約占日本一成的 1,280 萬人。仔細想想，九州有 3 座政令指定都市，鹿兒島市人口也約 60 萬，以地方城市而言規模相當可觀。
但若將島嶼計入，範圍便一下子遼闊起來。鹿兒島縣一路延伸至緊鄰沖繩縣的與論島，光是鹿兒島縣南北就約有 600 km，長度甚至足以媲美東京至岡山！
而全日本島嶼數量最多的長崎縣，海岸線長度更居日本第一！
因此若連海域一起看，九州其實非常遼闊。也正因如此，自然、美食與文化才會如此多元。
海外竟然這麼近！
九州是日本境內鄰近亞洲的地區。以福岡為首，各縣都有許多飛往韓國、中國及台灣等地的航班。
九州自古便與大陸往來頻繁。博多、太宰府、長崎出島等地，都能感受到九州與海外的連結。港都氛圍、洋溢異國文化的街景，以及各地留存的歷史，也都是九州特色的一部分。
飲食文化中也看得見這些影響。強棒麵、長崎蛋糕、南蠻文化等九州獨有的味道與文化，背後都有接納外來事物，再以自己的方式孕育發展的歷史。
九州的歷史
日本歷史始於九州？
在日本歷史中，九州曾多次成為重要舞台。
例如宮崎，至今仍濃厚保留著與天孫降臨及神武天皇相關的神話與傳說。
堪稱古代史最大謎團之一的邪馬台國，也有位於九州的說法。其所在地至今仍有爭論，但佐賀的吉野里等地被視為有力候選之一，令人感受到九州是探討古代日本時不可忽略的地區。
而鄰近大陸的九州，既是交流入口，也是防衛最前線。曾成為元寇戰場的北部九州，便可說是其中的象徵。
神話、古代史，以及撼動國家的重大事件。
深入探究日本歷史，就會發現九州的存在感比想像中更加強烈。
接納海外文化的九州
九州自古便是與海外文化相遇並加以吸收的地區。
槍械傳入日本的種子島、方濟·沙勿略傳播基督宗教的鹿兒島與大分、因南蠻貿易而繁榮的港都，以及透過海外交流接納新文化的長崎。九州各地至今仍留有外在世界與日本相遇的痕跡。
這些影響也深深牽動信仰與生活。基督徒大名的出現、在禁教時期持續守護信仰的潛伏基督徒，以及在長崎大浦天主堂發生的「發現信徒」事件。這些不只在日本歷史中，在世界基督宗教史上也具有重大意義。
九州不只是海外文化傳入的地方。它接納外來事物，有時也在其中經歷衝突與掙扎。這樣的魅力遍布九州各地。
推動近代日本的九州
從幕末到明治時期，九州也深度參與了日本的重大轉折。
長崎是匯集海外資訊、技術與人才的重要窗口。坂本龍馬在長崎活動並創立龜山社中，便是其中一項象徵。
薩摩藩也是談論近代日本時不可忽略的存在。歷經薩英戰爭後加深與英國的關係，並引進西方技術與思想，這股潮流後來也促成倒幕與明治維新。佐賀藩同樣很早便積極引進反射爐、火砲製造等近代技術。
明治以後，九州也在產業方面支撐日本，包括八幡製鐵所、三池煤礦與三池港、長崎造船相關設施、鹿兒島集成館事業等。九州各地留有許多支撐近代日本發展的現場，其中一部分更作為「明治日本的產業革命遺產」組成資產登錄為世界遺產。
政治、技術、產業。近代日本開始運轉的背後，也有九州的力量。
九州風景
火山造就的風景與溫泉
談到九州風景，絕不能漏掉火山。九州是日本數一數二的火山王國，櫻島升起的火山煙、阿蘇破火山口、霧島與雲仙的山巒，讓九州風景不僅美麗，更充滿震撼氣勢。
火山帶來的溫泉也是九州旅遊的精髓。別府街頭升騰的溫泉煙霧、由布院的晨霧、指宿砂蒸溫泉；九州各地遍布魅力十足的溫泉。
山體活動、溫泉湧出、煙霧升騰。能親眼感受地球正在呼吸，正是九州風景的魅力。
九州多采多姿的海景
九州也少不了海洋風光。在九州本島周邊，被陸地環繞且潮差明顯的大村灣與有明海，可欣賞到有別於其他海域的景色。有明海的彈塗魚模樣可愛，竟也被做成伴手禮美食販售，是一道少見的珍味！
從北九州到大分一帶面向瀨戶內海。門司的河豚、大分佐賀關的關鯖與關竹筴魚等，海鮮資源十分豐富。日豐海岸沿線到了夏季正值岩牡蠣產季，滋味絕佳！
熊本天草棲息著大量野生海豚，也能享受賞豚活動。
鹿兒島錦江灣中央可見櫻島噴出火山煙。這裡不只海產豐饒，灣內還有少見的深海地形，據說北側甚至存在稀有金屬礦脈。
而吐噶喇列島、奄美群島的海域，則展現出不同於本島的絕美風光。
充滿歷史氣息的九州街景
九州曾是各種歷史事件的舞台，各地仍保留著不同時代風貌的迷人景致。
門司港懷舊區保留了自明治至昭和初期作為國際貿易港繁榮一時的風貌。紅磚建築、西式洋館與港灣景色交織，讓人感受到此地曾是九州連結海外與本州的門戶。門司港車站更是日本第一座被指定為國家重要文化財的鐵路車站建築。
柳川至今仍由城下町的護城河水道形塑街景。遊覽水道的風光並非為觀光而突然打造，而是城下町歷史與生活留下的痕跡。
在長崎，可以欣賞坡道、港口、教堂、西式洋館與中華街等接納海外交流的城市特有景致。明明是日本城市，卻處處可感受到異國影響，十分有趣。
城市昔日繁榮的記憶，至今仍可從景色中看見，正是這些地方的魅力。
九州飲食文化
竟然講究到這種程度？！九州對美食的熱情
九州美食就是讚！！
旅遊指南羅列著眾多美食，從首都圈到日本各地也常舉辦九州物產展，足見其超高人氣。
這份魅力的來源，除了食材豐饒，或許也在於九州人對美食投注的熱情。
例如九州人熟悉的濃郁甘甜醬油。甜口味普及的原因眾說紛紜，其中一種看法是為了讓新鮮海產更加美味。將活締或神經締處理的生魚片，搭配帶有甜味與鮮味的醬油，光從這點就能感受到對吃法的講究。
而且醬油種類多得驚人！逛逛博多半球的醬油專區，保證讓您大吃一驚！！
此外，在福岡與大分能吃到生鯖魚，鹿兒島與宮崎則扎根著食用生雞肉片的文化。為守護地方滋味，對衛生管理與物流配送也毫不馬虎。
不只有食材，就連該怎麼吃也包含在內，這就是九州美食好吃的原因。
受到外國影響的在地美食
九州鄰近大陸，自古便與海外往來，這些影響也鮮明地留存在飲食文化之中。
長崎尤其有許多讓人感受到海外連結的名產，如長崎蛋糕、皿烏龍麵與強棒麵。此外，廣泛分布於福岡、熊本一帶的豚骨拉麵，追溯源頭可至久留米拉麵。據說久留米拉麵是以長崎強棒麵及當時流行於橫濱的支那蕎麥麵為靈感而誕生。
此外，大分有帶著南蠻文化氣息的名菓「ZABIERU」，鹿兒島的丸芳露與 Getanha 等，也有以琉球黑糖文化為背景的鄉土點心。
九州並未原封不動地保存外來飲食文化，而是將其培育成在地滋味。
日本與海外各自的優點相互交融，也是九州飲食有趣之處。
燒酎讓九州美食更加出色
說到代表日本、歷史悠久的酒類，通常會想到日本酒；但說到九州的酒，就是燒酎。
雖然佐賀縣等地也有深厚的日本酒文化，但從整個九州來看，燒酎的存在感仍壓倒性強烈。甚至可以說，正因有燒酎，九州美食才更加突出。
九州美食對甜味、鮮味充滿自信！也正因如此，最適合搭配口感辛口、清爽的燒酎。
例如日本酒適合搭配生魚片，這點理所當然。但以九州甘甜醬油搭配的生魚片，配上更為辛口的燒酎，更能襯托魚肉鮮味。烤肉、馬肉刺身與生雞肉片也是如此。
掌握燒酎，就能掌握九州美食。
非常推薦一起品嚐！
而且燒酎並非只有一種，還有麥、芋、米、黑糖等多種類型，在九州內部也各具地域特色，十分有趣。環遊九州時比較各地燒酎，也是很棒的玩法。